wycena tortu-moja zmora
   Strona główna   Pomoc Szukaj Galeria Zaloguj się Rejestracja  
Strony: 1 [2] 3 4 ... 98
  Drukuj  
Autor Wątek: wycena tortu-moja zmora  (Przeczytany 386879 razy)
Katy21
Mistrz Babeczka/Ciacho
*****

Karma: 0
Offline Offline

Wiadomości: 377


Twoje życie w Twoich rękach...


« Odpowiedz #15 : Wrzesień 23, 2013, 11:05:40 »

ja zebym nie tracila czasu figurki robie nawet tydzien przed wykonaniem tortu, 2 dni przed odebraniem pieke biszkopty, dzien przed odebraniem skladalm i dekoruje i sie chlodzi zeby go lepiej przewiezc.
Zapisane
MadziaGoRos
Świeży wypiek :)


Karma: 0
Offline Offline

Wiadomości: 8


« Odpowiedz #16 : Wrzesień 23, 2013, 11:13:13 »

Katy21... 5 tortów na raz ładnie Z politowaniem.

Ja np. za ostatni tort na zamówienie wzięłam 120zł (zdjęcie -> https://docs.google.com/file/d/0B48uICsH3GksbkRKU1J2alBjZ1k/edit?usp=sharing, ważył jakies 3kg). Co sądzicie o takiej cenie? Na kg wychodziłaby 40zł/kg.
Zapisane
MadziaGoRos
Świeży wypiek :)


Karma: 0
Offline Offline

Wiadomości: 8


« Odpowiedz #17 : Wrzesień 23, 2013, 11:16:19 »

ja zebym nie tracila czasu figurki robie nawet tydzien przed wykonaniem tortu, 2 dni przed odebraniem pieke biszkopty, dzien przed odebraniem skladalm i dekoruje i sie chlodzi zeby go lepiej przewiezc.

Dobry pomysł na rozłożenie pracy w czasie. Wtedy można robić więcej niż jeden tort. A z figurkami jak robisz, jak je przechowujesz?
Zapisane
Katy21
Mistrz Babeczka/Ciacho
*****

Karma: 0
Offline Offline

Wiadomości: 377


Twoje życie w Twoich rękach...


« Odpowiedz #18 : Wrzesień 23, 2013, 11:37:11 »

u mnie 40 zl za kg w cukierni wolalaja ale wiadomo jakie sa torty z cukiern, mysle ze dobra cene zawolalas a pytanie z innej beczki uzywasz pacek wygladzajacych?bo na tym torcie z linku masa jest nierowna,ladnie by bylo ja wyrownac tort wygladalby calkiem inaczej. ja sobie wlasnie rozkladam w czasie, kwiaty nawet i 2 tyg wczesniej mozna zrobic, jak mam np tort kosz z kwiatami np taki http://tortolandia.pl/mgallery/?sa=item;id=13714 to duzo czasu zajmuje ulepienie ponad 20 roz. jak przychodzi dzien skladania tortu to zajmuje mi z godzinke jak mam wszystko przygotowane. ukladam tylko roze i ozdabiam. wtedy na weekend moge 3 torty zrobic bez zadnego przemeczenia i z mala gotowka w kieszeni i zadowoleniem klienta:)
Zapisane
madzik1388
Mistrz Babeczka/Ciacho
*****

Karma: 0
Offline Offline

Wiadomości: 556


« Odpowiedz #19 : Wrzesień 23, 2013, 05:29:17 »

To ja chyba jednak biorę za malo...za ten tort śr.28cm wzięłam 100zł, z tym że u mnie ceny w cukiernii to 32zł/kg
Zapisane
Katy21
Mistrz Babeczka/Ciacho
*****

Karma: 0
Offline Offline

Wiadomości: 377


Twoje życie w Twoich rękach...


« Odpowiedz #20 : Wrzesień 23, 2013, 06:06:41 »

Madzis ojjj zdecydowanie za malo , za taki powinnas zawolac co najmniej 120/130 zl. ale tez zalezy dziewczyny jakie wnetrze takiego tortu jest, jesli to zwykly biszkopt i krem budyniowy bez zadnych wydziwien to za 120 powinnas go sprzedac a jak jeszcze mial orzechy w sobie to 130 najmniej. na poczatku liczcie sobie kazdy skladnik i wszystko dodajcie oraz 50 zl za robocizne a pozniej juz wam wejdzie w nawyk ile jaki tort moze kosztowac i nie bedziecie musialy liczyc. choc wiadomo tort za kg jest latwiejszym sposobem na obliczenie, wystarczy miec wage
Zapisane
madzik1388
Mistrz Babeczka/Ciacho
*****

Karma: 0
Offline Offline

Wiadomości: 556


« Odpowiedz #21 : Wrzesień 23, 2013, 06:28:23 »

Katy w środku był smietanowy o smaku czekoladowo-wiśniowym z mascarpone. Dopiero co zaczynam tak więcej tych tortów robić i wycenic go to dla mnie chyba najgorszy problem... jedni mówią że mało, inni że dużo, a nie chciałabym jakos z ludzi ździerać...znowu robić za darmo tez bez sensu
Zapisane
Katy21
Mistrz Babeczka/Ciacho
*****

Karma: 0
Offline Offline

Wiadomości: 377


Twoje życie w Twoich rękach...


« Odpowiedz #22 : Wrzesień 23, 2013, 06:35:59 »

jeszcze z mascarpone? no to kochana rzeczywiscie o wiele za malo, glupie 200 g mascarpone kosztuje 5 zl . a gdzie masa cukrowa, robota. zacznij do skladnikow doliczac 50 zl na czysto,czyli do skladnikow doliczasz tez podkladke pod tort i koszt ok 10zl meda(prad, gaz, woda).
Zapisane
madzik1388
Mistrz Babeczka/Ciacho
*****

Karma: 0
Offline Offline

Wiadomości: 556


« Odpowiedz #23 : Wrzesień 23, 2013, 06:37:17 »

Katy dziękuję Ci za pomoc
Zapisane
Katy21
Mistrz Babeczka/Ciacho
*****

Karma: 0
Offline Offline

Wiadomości: 377


Twoje życie w Twoich rękach...


« Odpowiedz #24 : Wrzesień 23, 2013, 06:44:24 »

nie ma za co, jesli mialabys problem z wycena nastepnego tortu mozesz go tu w tym watku wstawic, na pewno pomozemy
Zapisane
Elzunia
Junior Babeczka/Ciacho
**

Karma: 0
Offline Offline

Wiadomości: 93


« Odpowiedz #25 : Wrzesień 23, 2013, 07:02:40 »

A ja tak troszke nie tematyczie - madzik 1388, sukienka Hello Kitty  tak ladnie sie blyszczy, mozesz napisac jak  to sie robi, a dokladniej czym sie to robi? Widzialam cale torty takie "metaliczne" i bardzo mi sie podobaja.
Zapisane
madzik1388
Mistrz Babeczka/Ciacho
*****

Karma: 0
Offline Offline

Wiadomości: 556


« Odpowiedz #26 : Wrzesień 23, 2013, 07:16:16 »

Elzunia sukienka kitka jest pomalowania barwnikiem w proszku, zwykły różowy barwnik rozpuszczony w odrobinie wody
Zapisane
Pogoda
Mistrz Babeczka/Ciacho
*****

Karma: 0
Offline Offline

Wiadomości: 362



« Odpowiedz #27 : Wrzesień 23, 2013, 07:17:33 »

Ja nie Madzik ale odpowiem, że są w sprzedaży takie specjajne metaliczne barwniki, ja mam perłowy, złoty, srebrny i różowy.
Zapisane
Pogoda
Mistrz Babeczka/Ciacho
*****

Karma: 0
Offline Offline

Wiadomości: 362



« Odpowiedz #28 : Wrzesień 23, 2013, 07:22:35 »

mysle ze 3 torty na weekend to takie maksimum zeby nie byc zmeczonym a wykonac prace idealnie.

Dacie dziewczyny radę i przy wiekszych zamowieniach, tylko trzeba sobie wszystko rozplanować. Ja mialam teraz 12 tortow w tygodniu, z czego 10 na weekend ( w tym 5 angielskich).
Zapisane
madzik1388
Mistrz Babeczka/Ciacho
*****

Karma: 0
Offline Offline

Wiadomości: 556


« Odpowiedz #29 : Wrzesień 23, 2013, 07:49:53 »

O matko dziewczyny Wy to hurtowo już produkujecie Szok podziwiam że dajecie radę to ogarnąć

Pogoda a mieszasz te barwniki ze sobą? np srebrny z niebieskim żeby mu dodać metalicznego wyglądu?
Zapisane
Strony: 1 [2] 3 4 ... 98
  Drukuj  
 
Skocz do:  

Powered by SMF 1.1.8 | SMF © 2006-2008, Simple Machines LLC