Tortolandia

Forum Tortolandii => HYDE PARK czyli inne tematy => Wątek zaczęty przez: terenia Sierpień 19, 2011, 08:32:54



Tytuł: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: terenia Sierpień 19, 2011, 08:32:54
Chciałam poznać Wasze opinie na temat braku w naszym prawie aktu prawnego pozwalającego sprzedawać nasze małe tortowe arcydziełka.
Przydażyło mi się coś, co nie jest miłe, ale ja to traktuję jako nowe doświadczenie i bodziec do działania :d
Właścicielka największej chyba w naszym pięknym mieście - piekarni parowej doniosła na mnie do prokuratury o te moje torty. Zrobiła mi prowokację i doniosła.
Podejrzewała mnie o nielegalny proceder więc właściwie w imię prawa miała tak właśnie postąpić. Jak o tym mówię ludziom, to widze, ze społecznie jest to potempiane, ale prawnie na razie jest ok.
W każdym razie od dwóch tygodni chodze po urzędach i sie tłumaczę - tego wymagają procedury urzędowe. Wszystko bedzie dobrze, bo ta pani chyba nie wiedziała, ze ja mam legalnie prowadzoną prosukcje i sprzedaż.
Ale nie w tym rzecz.

Myślę sobie i poszukuję w różnych aktach prawnych takiej możliwości dla wielu domowych cukierników, którzy przy okazji realizacji pasji mogliby bez narażania się na ludzki jad i zawiść zarobić parę groszy.
Okazuje się, że nie ma takiego prawa.
Myślę sobie więc, że może pora to zmienić? Może trzeba przygotować taki dokument pozwalający na produkcję i sprzedaz domowych ciast - w wersji mikro?

Co Wy na to?
Kto z Was podpisałby taki projekt?

ps. po tym donosie to wiecie.... trochę mi się podniosła samoocena  ;D


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: lusia74 Sierpień 19, 2011, 09:07:02
Tereniu gratuluję wyrobów, bo skoro doniesiono na Ciebie to znaczy ,że są pyszne i cudownie wykonane. Widać jesteś bardzo dużą konkurencją. Napewno by się zdało robić to legalnie bez strachu, jak tu już kiedyś dziewczyny pisały w innym wątku co miasto to sanepid  chce co innego. Latania i załatwiania jest dużo, jak ktoś robi dużo tortów to może się opłaci ale jak ja mam czasem tylko 2 na miesiąc to szkoda zachodu. Jeszcze raz gratuluję jakości wypieków :D


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: kataszyna Sierpień 19, 2011, 11:51:12
tereniu, a na jakich zasadach prowadzisz legalną produkcję i sprzedaż? interesuje mnie to, bo poniekąd każdemu praktycznie może się zdarzyć jakiś donos :(  choć jak i tak za wielu tych tortów miesięcznie nie robię, więc mam nadzieję, że urząd skarbowy sie nie przyczepi...


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: 3majsiemaja Sierpień 21, 2011, 12:24:41
Tereniu  , ja też podpisuję się pod pytaniem kataszyny, bo z tego , co zrozumiałam, to wynika, że wypiekasz w domu i masz działalność.


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: Szyszunia Sierpień 22, 2011, 07:01:07
tereniu-skoro właścicielka cukiernii na Ciebie donisła to cos w tym na pewno jest:)
co do tematu ja się na to pisze i gdyby podstał taki dokument to bez wachania bym się podpisała pod nim.

swoją drogą temat ten dotyczy każdej każdego z nas,bo robiąc w domu swoje torciki więszkośc z nas otrzymuje za nie od indywidualnych klientów pieniązki którymi później obraca,co rzec by można było legalne nie jest,bo jak to się mówi,,okradamy Państwo z podatku":DD (ale oni nas już nie)więc gdyby trafił się taki złośliwiec jak to spotkałoTerenię to każda z nas dostałaby po..czterech literach.Ja osobiście uważam że kraj w którym mieszkamy tylko z nas grabi zabiera każdy zarobiony cięzko grosz na czym się tylko da zarabia,co tylko można to opodatkowuje i tylko my na tym cierpimy.A fakt że nawet takie nasze ,,domowe dorabianie sobie"nazywają przestępstwem to już szczyt wszystkiego.Nie każdy ma z górki w życiu i musi kombinować jak tylko się da,ale i tego tuta zabraniają.Myślę że każda z nas jest z tego niezadowolona.I nawet poprowadzenie własnej legalnej działalności jest drogie i kosztowne.Ale coś za coś.

Swoją drogą ja właśnie szukam lokalu na rozpoczęcie własnej działalności(Pracownia tortów artystycznych)załatwiam sanepid i sprawy wkładu finansowego,ale nie wpadłam na myśl,że takie nasze domowe wypiekanie można by było poprowadzic w domu??Dlatego dołączam się do pytania moich poprzedniczek-Tereniu napisz nam jak to jest z Twoim biznesem?


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: sasanka Sierpień 22, 2011, 09:06:58
ja myślę że to jest dobry pomysł


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: confectioner18 Sierpień 23, 2011, 08:19:42
Sam miałem taki przypadek, doniosła na mnie nauczycielka ze szkoła która prowadzi w sąsiedniej miejscowości Cukiernią a dokładniej jej córunia. Ja jako uczeń próbując sobie dorobić robiłem torty wśród znajomych pobierając opłaty na składniki etc. skończyło się na jak wyżej pani opisywała lataniu po urzędach i tłumaczeniu się że to wszystko dla rodziny a nie jako zarobek. Zostałem nawet poinformowany że nie pamiętam już dokładnie ale jakąś niską kwotę można zarobić bez opodatkowania ale teraz nie jestem pewien jak to wygląda bo to było 2 lata temu. Sam jestem ciekaw jak to Terenia załatwiła oraz myślę nad otwarciem czegoś podobnego jak Szyszunia, taka mini cukiernią z ciastami i tortami na zamówienia, coś w rodzaju obsługi wesel i innych przyjęć dla lokali które zazwyczaj nie oferują własnego ciasta a te z ciastkarń a mówiąc szczerze każdy wie jak czasami ciasto z "prawdziwej"cukierni wygląda a co gorzej smakuje  :)


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: Szyszunia Sierpień 24, 2011, 09:24:43
no ja pracuje w cukiernii nie powiem-wyroby sa dobre mało rzeczy robione jest z gotowców,raczej wszystko wykonane jest od podstaw-krem z gotowanego domowym sposobem budyniu,biszkopty wg starych receptur itd,ale pracuje i wiem jak niektóre rzeczy się robi i jaką wagę przykłada się do wykonania ;)to jest produkcja na skale masową tam robi się szybko a duzo,nie ma czasu stanąc i pomyśleć oddzielnie nad każdym plackiem tylko robimy po dwa trzy na raz.takie realia.w domu do każdego torcika przykładam wagę,zwracam uwagę na każdy nawet najmniejszy szczegół na sprawy zwiążane z higieną i ze świeżością składników w pracy chcąc robić to samo nie ma na to czasu bo liczy się ilośc a nie jakośc.nie ja to wymyśliłam ale odgórnie tak zostało to już rozplanowane -dużo i szybko.


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: terenia Sierpień 25, 2011, 10:21:33
Witam :)
Może to trochę krzywdzące i zbyt ogólne mówić, że w cukierniach nie ma dobrych wypieków. Są takie cukiernie, które mają bardzo dobre wypieki i naprawdę są takie jak powinny być, ale u nas w okolicy nie ma zbyt wiele takich. Jeśli są, to to są małe cukierneki lokalne bez aspiracji zalania rynku swoimi wyrobami - bo wtedy robi się masówkę wg procedur "TYLKO TROCHĘ odbiegających od tradycyjnych", co w rezultacie daje byle jaki produkt. Ale trzeba robić dużo i tanio, więc to tylko w nikłym procencie udaje się dobrze.
A u mnie zmiany duże.
Nie będę opisywała wszystkiego co i jak, bo moje sprawy sie jeszcze nie zakończyły, więc kiedyś Wam opowiem, ale mogę powiedziec jedno: w domu się nie da produkować i ja nie produkowałam na sprzedaz w domu. Wynajmowałam kuchnię w restauracji. Taki wynajem też musi być pod nadzorem sanepidu, ale to się da zrobić.

Moja dotychczasowa działalność już jest zakończona. Teraz odpoczywam od produkcji i zbieram siły, żeby niedługo znowu zacząć  ;D
Tymczasem mam czas dla moich prywatnych kulinarnych planów  ;D

Bardzo chciałabym, zeby okazało się, że jest sposób na pieczenie w domu, bo w domu jest klimat i nastrój do tworzenia. W wynajętej kuchni tego nie ma, bo goni czas i jest obco, no a do artystycznej pracy konieczny jest nastrój.
Będę grzebać, szukać i działać. Jeśli chciałby mnie ktoś konstruktywnie wesprzeć to ja bardzo proszę o kontakt.
Napisałam do takiej organizacji slowfood. Czekam na odpowiedź.

Jeśli jeszcze chodzi o formalności, to powiem Wam, ze sprawy w Urzędzie Skarbowym można szybko i sprawnie załatwić. Naprawdę nie jest to sprawa straszna.
Jest kilka form opodatkowania. W zależności od tego jak chcemy te nasze torty sprzedawać. Nie wiem, czy przy sprzedazy dla pojedyńczych klientów nie warto opłacac ryczałtu, ale tak sobie tylko kombinuję na przyszłośc.
My byliśmy na vat  - to ma plusy, bo można odliczać wydatki i wystawiać faktury vat, ale są też spore ograniczenia.


Tak więc - ja odpoczywam od pieczenia zarobkowego i zabieram się za papierkologię :d
Będę Was informowała jak mi idzie :d



Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: kataszyna Sierpień 26, 2011, 11:14:52
wiem, że do pewnej kwoty brutto nie obowiązuje ryczałt i nadzór sanepidu. ale jest to chyba około. 200zł miesięcznie


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: terenia Sierpień 26, 2011, 07:31:16
a co to za przepis?
Ja słyszałam w sanepidzie, że jak robię cokolwiek za pieniądze, to muszę już mieć dozór sanepidu, ale ciekawe to, co mówisz. Masz jakiś konkretny przepis na to?


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: kataszyna Sierpień 26, 2011, 09:24:26
kiedyś dużo o tym szukałam w internecie i na jakiejś stronie wyczytałam, ale teraz nie pamiętam już gdzie. generalnie mama mojego chłopaka pracuje w urzędzie skarbowym i rozmawiałam z nią na ten temat i rzeczywiście do pewnej kwoty żadne podatki nie obowiązuję. ktoś na jakimś forum porównał to do pracy kosmetyczki, która jeździ do klientów, tzw."działalność chałupnicza".

szczegółów nie jestem pewna, tylko tak ogólnie pamiętam, bo to było dawno...


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: terenia Sierpień 26, 2011, 10:02:57
Oj nie wiem, czy to ma zastosowanie przy wypiekach jednak  ???
Pewnie nie ma


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: werka Sierpień 26, 2011, 10:25:42
wiem, że do pewnej kwoty brutto nie obowiązuje ryczałt i nadzór sanepidu. ale jest to chyba około. 200zł miesięcznie


Z tego co wiem to nie jest tak do końca, że do pewnej kwoty nie trzeba się rozliczać ze skarbówką. W myśl przepisów trzeba rozliczyć się z każdej zarobionej złotówki, a po prostu ewentualny podatek zapłaci się jeżeli kwota zarobionych pieniędzy przekroczy rocznie ok. 3000zł (co roku ta kwota jest zazwyczaj trochę inna). Czyli według tego jak ktoś będzie chałupniczo robił w domu np. torty, to zarobione w ten sposób pieniądze powinien wykazać w zeznaniu rocznym (np. PIT-37), a od zarobionej sumy będzie zależało czy podatek będzie musiał zapłacić, czy też nie (i czy musi np. przejść na ryczałt, ewentualnie vat). Więc owszem do pewnej sumy podatki nie obowiązują, ale wykazanie tego w zeznaniu rocznym to już inna sprawa. Niestety takie są przepisy, być może jednak co urząd skarbowy to inna interpretacja przepisów i chyba najlepiej, aby samemu dokładnie dopytać się u siebie, niż przez niedopatrzenie narobić sobie kłopotów.

Jednak jeżeli chodzi o sanepid to moim zdaniem nie można tego porównywać do skarbówki, że do pewnej kwoty nie ma nadzoru. Być może np. przy niskiej produkcji wystarczyłaby po prostu książeczka sanepidowska. Tak ma np. mój tata, co prawda nie robi tortów, ale ma pasiekę i w końcu produkuje miód do spożywania :) ; a że zależało mu aby wszystko było jak najbardziej ok, to dowiadywał się w sanepidzie i weterynarii (bo mamy teraz takie czasy, że ludziom zależy na jakości i chcą wiedzieć czy jest nadzór jakiejś instytucji, zezwolenia itd.). U nas w sanepidzie powiedzieli mu, że wystarczy iż będzie miał książeczkę sanepidowską i tak jest już kilka lat, a jak na razie to nikt z sanepidu nie przyjechał na kontrolę.


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: terenia Sierpień 26, 2011, 10:42:21
Urząd Skarobwy to nie jest problem.
A jeśli chodzi o pasiekę, to pewnie to jest powiązane z MOL czyli Marginalne ograniczone lokalne (czy jakoś tak) z tym, że to dotyczy tylko produkcji rolnej


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: kataszyna Sierpień 26, 2011, 11:04:55
w każdym razie mam nadzieję, że nie będę miała kłopotów :)


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: werka Sierpień 26, 2011, 11:25:33
Tak, masz rację pasieka podlega pod produkcję rolną, ale wedle wymogów sanepidu pomieszczenie w którym jest wirowany miód, rozlewany do słoików itd. musi być wykafelkowane, z bieżącą wodą, używany do tego sprzęt musi posiadać odpowiednie atesty itd. W sumie chyba podobnie jak przy np. cukierniach? I faktycznie mój tata ma tak to zrobione, sanepid na papierach wszystko załatwił ok, że jakby co to jest legalnie, ale już kontroli nie robili (być może dlatego, że to mała miejscowość i każdy o wszystkich wie wszystko :P )

Nie pamiętam gdzie, ale jakiś czas temu w necie czytałam o sprawie w Łodzi, gdzie kobiety na emeryturze dorabiały sobie pieczeniem ciast w domu dla osiedlowych sklepików; to tam jakaś babka z sanepidu stanowczo twierdziła, że nie można w domu piec na sprzedaż, bo produkcja taka może odbywać się jedynie w miejscu zatwierdzonym i zarejestrowanym przez odpowiedni oddział sanepidu. Więc według tego chyba najlepszym (legalnym) rozwiązaniem byłoby np. wynajmowanie kuchni (ktoś tu na forum pisał, że wynajmował kuchnię  w restauracji; przepraszam, ale nie pamiętam kto to ???), no chyba, że ktoś ma warunki, aby u siebie wygospodarować takie pomieszczenie, przeznaczone tylko do takiego celu i wtedy z załatwieniem odpowiednich zezwoleń nie powinno być problemu.

Niestety, ale przepisy są przepisami. Ja w sumie mało pieczę na zamówienia (średnio 3-4 zamówienia miesięcznie, ostatnio były to np. ciasta na wesele) i oczywiście jak pewnie zdecydowana większość tutaj piekę w swojej domowej kuchni i nie zgłaszam nic skarbówce ::)
Nie chcę nikogo straszyć, ale niestety złośliwość i zawiść innych potrafi być okrutna... kiedyś byłam na stażu w skarbówce i wierzcie mi, że nie zliczę ile było różnych donosów... bo ktoś coś tam gdzieś sprzedał, bo sobie dorabia, bo ma samochód za drogi itd.
No cóż miejmy nadzieję, że nas to nie spotka :)


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: kataszyna Sierpień 27, 2011, 12:24:23
terenia pisała o tym wynajmowaniu kuchni.a mnie ciekawi jaki to koszt w przybliżeniu...  Tereniu, może zdradzisz tę informację? :)  i napisz czy miałaś kłopot z załatwieniem takiej kuchni... będę wdzięczna :)


w sumie, jeśli chodzi o skarbówkę to obawiam się razej możliwości donosu. to już bardziej prawdopodobne, niż żeby sama skarbówka wyśledziła domowego cukiernika, tak mi sie wydaje...
dlatego zawsze staram sie z najwieksza uwaga przykladac do spraw higieny, np. czystosc blatow i sprzetu, wyparzanie jajek, zwiazane wlosy  (to najwieksza zmora wszystkich kucharek :D). wystarczy, ze raz cos zrobi sie na odwal albo nie tak jak ktos chcial i juz skarga gotowa...



ktos tam gdzies na forum pisal,ze zostawia próbki w razie sanepidu.

zaciekawil mnie tez jeden post o tym, ze na niektore sale weselne nie przyjmuje sie tortow bez potwierdzenia ze to z cukiernii. ze niby zabezpieczenie w razie gdyby cos zaszkodzilo. pfff, to juz wieksze prawdopodobienstwo jest ze jakis odgrzewany kotlet stanie w gardle niz ze pieczolowicie przygotowywany weselny tort okaze sie zepsuty :D


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: terenia Sierpień 27, 2011, 08:17:13
Tymczasem o wynajmnie nie chcę pisać. Wybaczcie. Napiszę jak moje sprawy się wyjaśnią :)

Pieczenia w kuchni wobec prawa nic nie usprawiedliwi. Sami urzędnicy nie przyjdą, ale niestety są donosiciele i wtedy to już nie ma zmiłuj.

Mam plan, jak rozwiązać ten mój węzeł, ale zobaczymy co z tego wyjdzie.
Na razie planuję zrobić wszystko zgodnie z obowiązującym prawem - momentami odrealnionym momentami, ale tego sie nie przeskoczy.

Myślę jednak, że jeśli ktoś mądry wziąłby się za to, to cały kraj by zyskał  ;D
Rozszerzenie marginalnej lokalnej i ograniczonej produkcji o ZWYCZAJNYCH śmiertelników nie będących rolnikami, przyczyniłoby się do wzrostu zarejestrowanych podmiotów, które płaciłyby podatki. A tak jest cała rzesza osób piekących okazjonalnie i "po pracy", które tworzą szarą strefę.



Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: werka Sierpień 29, 2011, 01:50:33
Pierwszy raz słyszę o tym, że są sale gdzie trzeba potwierdzać, że tort jest z cukierni... ech chyba niektórzy nie mają co wymyślać :P Wiem sama po sobie, że robiąc ciasta czy torty w domu robię wszystko aby było zgodne z zasadami higieny, używam tylko świeżych i pewnych produktów, bo wiem, że jak raz coś mi pójdzie nie tak to nikt więcej nie wróci.

A jeżeli chodzi o ewentualne kontrole, czy to ze strony skarbówki czy z sanepidu to (w przypadku osób piekących w domu) są one JEDYNIE w przypadku donosu; bez tego nikt nam nie zajrzy do kuchni.


Myślę jednak, że jeśli ktoś mądry wziąłby się za to, to cały kraj by zyskał  ;D
Rozszerzenie marginalnej lokalnej i ograniczonej produkcji o ZWYCZAJNYCH śmiertelników nie będących rolnikami, przyczyniłoby się do wzrostu zarejestrowanych podmiotów, które płaciłyby podatki. A tak jest cała rzesza osób piekących okazjonalnie i "po pracy", które tworzą szarą strefę.

Zdecydowanie się z tym zgadzam. Sama wolałabym aby w jakiś rozsądny sposób można byłoby zarejestrować takie "domowe pieczenie" i w legalny sposób sprzedawać; co oczywiście łączyłoby się z płaceniem od tego podatku, więc jakby nie patrzeć państwo by na tym skorzystało.


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: katrina Sierpień 30, 2011, 09:32:19
witam
terenia- bardzo ciekawy temat poruszyłaś i bardzo ważny dla nas tortujących :)
każda z nas piecze i w duszy się modli żeby tylko nikt nie doniósł ::)
a co jeśli tak się stanie? :o
z tego co gdzieś wyczytałam to nie mamy obowiązku wpuszczać nikogo do domu, chyba że z nakazem alewątpię żeby przy pierwszej wizycie ktoś z takim pismem przyszedł :P


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: terenia Wrzesień 01, 2011, 10:06:08
no nie trzeba wpuszczać nikogo do domu, ale wystarczy, że ktoś zrobi prowokację, zamówi tort, zapłaci, nie dostanie papierka - doniesie i musisz Ty iść do urzędów się tłumaczyć.
Nawet sprzedaż jednego tortu jest uznawana za produkcję w nieodpowiednich warunkach, a to jest niedozwolone.
Kurde nie mam czasu za tym chodzić, bo mam strasznie dużo rzeczy na głowie, ale czas przed wyborami, to dobry czas na to, zeby coś osiągnąć w ustawach  :(
Nie mam czasu no  :(


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: Fragles {Kasia} Wrzesień 01, 2011, 10:28:13
To że się nie wpuści nikogo do domu nie zmieni nic, a nawet większe problemy będą, bo to będzie znaczyło, że masz coś do ukrycia... prawda jest taka, ze z przepisami się nie wygra i jeśli nie ma się papierów na produkcję to zawsze będzie się winnym...a niestety na robienie tortów nawet w domu na sprzedaż w skali makro nikt nie dostanie zezwolenia...do produkcji związanej z żywnością muszą być odpowiednie pomieszczenia i nikogo nie obchodzi, ze robisz jeden czy dwa torty na miesiąc... wprowadzasz swój towar na rynek, więc za to odpowiadasz i musisz dostosować się do warunków takich jak obowiązują każdego kto obraca żywnością. Tego nikt nie przeskoczy i wątpię, aby udało się z tym coś zrobić... UE ma swoje przepisy i każdy kraj musi się do tego stosować.


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: Fragles {Kasia} Wrzesień 01, 2011, 10:56:34
ups...miało być w skali mikro


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: Gaba Wrzesień 23, 2011, 11:18:39
Fragles, to nie Unia... jak się trochę zagłębisz to się okazuje, ze w żadnym europejskim państwie nie jest to tak popieprzone.
Ja akurat jestem na gorąco. Dowiadywałam siew sanepidzie co i jak... byłam gotowa przeznaczyć na zorganizowanie sobie tej domowej cukierni pół swojego naprawdę wielkiego domu i wszystkie oszczędności. Po dwóch rozmowach z paniami z sanepidu czuję się jakbym obuchem w głowę zarobiła i ze łzami w oczach stwierdzam, że tego nie da się zrobić :( To chore jest. Chciałabym uczciwie zarobić, uczciwie rozliczyć się moim Państwem z zarobionych pieniędzy, a tu Zonk. Nikt nie pozwoli mi uczciwie zarabiać. Smutne okrutnie i bardzo frustrujące.
Tak jak Teresa podpowiada myślałam już o tym aby uderzyć gdzie się da z prośbą o jakieś zmiany w tej kwestii. Nie sądzę, że uda się zalegalizować tzw domowe pieczenie. Z pokorą przyjmuję fakt, że jakies wymogi sanitarne trzeba spełniać. Jako konsument też wolałabym aby jakiś urząd czuwał nad takimi kwestiami, ale niech to nie będą takie bzdury, jak teraz są.
To co? Robimy pikietę na Wiejskiej? Przyniesiemy mini torciki i będziemy rzucać :D


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: kataszyna Wrzesień 24, 2011, 04:21:14
haha, jestem za! :D


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: Fragles {Kasia} Wrzesień 24, 2011, 07:07:50
Gaba, jestem za...te rzucanie w... bardzo mnie kręci...może wreszcie by się ocknęli i spojrzeli na zwykłych szarych ludzi inaczej niż tylko jak na wyborców gdy łachy potrzebują.
Co do cukierni w domu ogólnie nie wiem jak to jest prawnie ustalone, bo jeszcze się tym nie zajmowałam, chociaż w najbliższym czasie mnie to czeka. Z tego co piszesz wychodzi na to, że co sanepid to inne przepisy, bo ja osobiście znam dwie osoby, które zaadoptowały 1/3 parteru na cukiernię. Część wyrobów pieką sami i część zamawiają. Fakt, są to cukiernie w mniejszych miejscowościach, ale jednak. Zresztą wystarczy pojechać do Krynicy Morskiej czy jakiejś  innej miejscowości nadmorskiej tam takich cukierni jest sporo. Teraz jak będę się widziała z tą znajomą to aż się zapytam "kogo przekupiła", że jej się udało otworzyć cukierenkę:))) Mam nadzieję, że jednak są sposoby na otworzenie swojej kafejko cukierni, bo z tego co widzę jest na to duże zapotrzebowanie. Po nowym roku wybiorę się do sanepidu i zobaczymy co mi powiedzą.


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: Eternit Październik 02, 2011, 05:34:19
Niezmiernie się cieszę że poruszono tutaj taki temat, bo akurat jestem na etapie otwierania działalności związanej z produkcją tortów. Ale mój zapał coraz bardziej słabnie ponieważ wcale to nie jest taka prosta droga jakby się wydawało.
Szerze mówiąc to największy problem jest z sanepidem. Książeczka sanepid-owska nie daje nam absolutnie żadnych podstaw do tego, aby prowadzić działalność produkcyjną (nie ma rozgraniczenia niska, czy też produkcja na dużą skalę, produkcja jest produkcją i tyle, wypuszczamy pewien produkt do obrotu, którego produkcja musi spełniać określone warunki).
Niestety po rozmowie z pracownikiem sanepidu jestem kompletnie załamana, Pani oczywiście z łaską odpowiadała na moje pytania, ale z tego co udało mi się od niej dowiedzieć to, że lokal w którym będziemy produkować nasze torciki musi spełniać określone warunki, musi tam być min. pomieszczenie magazynujące, pomieszczenie do dezynfekcji jaj, do obróbki wstępnej i inne. Musi być oczywiście dostęp do bieżącej wody (oczywiście musi być ona przebadana przez sanepid) i odpowiednia wentylacja pomieszczeń.
Najlepiej ponoć rozglądać się za lokalem w którym była prowadzona działalność gastronomiczna lub spożywcza ponieważ te lokale będą wymagały już niewielkiego wkładu finansowego.
Na koniec Pani mi poradziła że najlepiej skontaktować się z osobą która prowadzi np. cukiernie i zapytać jak to wygląda w praktyce bo ona nie ma czasu rozmawiać i że mam się ewentualnie zapoznać z unijnym rozporządzeniem WE 852/2004 no i do tego z naszą krajową usatwą, która reguluje warunki produkcji.
Także zwracam się tutaj z gorącą prośbą do osób, które są szczęśliwcami i prowadzą już swój wymarzony tortowy biznes, aby opisały nam tutaj jak wygląda cała procedura związana z załatwianiem spraw związanych z zatwierdzeniem lokalu przez sanpid i jak musi wyglądać rozmieszczenie pomieszczeń w takim lokalu?


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: Ariel15 Październik 30, 2011, 03:20:26
Podziwiam wszystkich którzy zajmują się pieczeniem ciast a zwłaszcza TAKICH pieknych tortów!


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: BoBig Listopad 05, 2011, 10:18:06
Dla ustawodawcy czy produkuje żywność jedna osoba czy duży zakład to nie ma znaczenia.
Wszyscy muszą spełniać określone przepisy i mieć HACCP.
Kilka cytatów z odpowiednich ustaw:
Kto prowadzi działalność gospodarczą w zakresie sprzedaży żywności „na odległość” (sprzedaży wysyłkowej), w tym sprzedaży przez internet, bez zarejestrowania zakładu, podlega karze ograniczenia wolności albo pozbawienia wolności do roku. Kara pozbawienia wolności w wymiarze od 6 miesięcy do 3 lat dotyczy sytuacji gdy to działanie stanowiło stałe źródło dochodów sprawcy lub dotyczyło środków spożywczych o znacznej wartości.

 Karze grzywny, ograniczenia wolności albo pozbawienia wolności do lat 2 podlega ten kto:

      wprowadza ją do obrotu bez uzyskania zezwolenia, ........

I jeszcze informacja o karach.

 Wprowadzono możliwość kar pieniężnych w wysokości do trzydziestokrotnego przeciętnego wynagrodzenia miesięcznego w gospodarce narodowej za rok poprzedzający (ok. 80 000 zł) w przypadku:

      rozpoczęcia działalności gospodarczej z zakresu produkcji lub obrotu żywnością bez zarejestrowania zakładu lub bez uzyskania decyzji o zatwierdzeniu zakładu lub niezgodnie z decyzją o zatwierdzeniu zakładu

    utrudniania lub uniemożliwienia przeprowadzenia urzędowej kontroli żywności

Jak widać produkcja ciast w domu bez zezwolenia jest bardzo niebezpieczna dla osoby ją prowadzącej.

A teraz druga sprawa. Czy można w domu jednorodzinnym zagospodarować pomieszczenia tak by dało się zarejestrować tam zgodnie z przepisami i sanepidem produkcje cukierniczą. Oczywiście można i da się. Trzeba tylko do tego wiedzy. Zrobił tak ostatnio mój kolega. Niestety nie jest to wiedza, którą mogę opisać na tym forum. Każde miejsce trzeba organizować inaczej.

Pozdrawiam
BoBig


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: beti Listopad 07, 2011, 12:35:54
A czy jesteś w stanie na pw napisać a raczej pomóc w temacie uruchomienia produkcji lub podpowiedzi jakiś ?


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: BoBig Listopad 07, 2011, 05:13:37
Nie mogę wszystkiego opisać na forum tylko dlatego, że to bardzo obszerny temat, a ja nie mam czasu tak się rozpisywać. Zawsze pomogę jak będzie konkretne pytanie.


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: beti Listopad 07, 2011, 05:50:13
Ok.Trochę siedzę i czytam o tym temacie i ciekawa jestem takiej rzeczy- produkcja ciast domowych tylko na zamówienia a nie do sprzedaży masowej i druga produkcja dekoracje artystyczne i jakie wtedy wymogi,czy da się dostosować lokal.Bo  z tego co mi się wydaje to chyba tylko kwestia określenia" produkcji"
Jutro wybieram się do sanepidu zobacze co mi powiedzą ,choć nie spodziewam się że uzyskam satysfakcjonujące odpowiedzi.Dlatego pytam Ciebie jeżeli coś wiesz w tym temacie i  znasz kogoś kto dał radę sprawę załatwić.Ewentualnie proszę o maila na pw.
Jakieś pół roku temu dowiadywałam się jak to wygląda w Anglii i tam bez przeszkód można dostosować kuchnię we własnym domu do robienia tortów i sprzedaży ich,czemu u nas nie ma takich przepisów... ???


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: BoBig Listopad 11, 2011, 07:04:27
Dom da się, dostosować. Mieszkanie nie. Te dwa rodzaje działalności jakie podałaś według przepisów niczym od cukierni się nie różnią. Zawsze gdy chcesz produkować coś do jedzenia mówimy o tych samych przepisach.


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: beti Listopad 11, 2011, 08:12:42
Dziękuje za odpowiedz.I wszystko się zgadza co piszesz,zorganizowanie produkcji w domu jest możliwe.Kwestia naszych chęci i finansów.


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: terenia Listopad 17, 2011, 10:02:02
Zorganizowanie produkcji w domu jest możliwe, trzeba tylko zastosować się do zaleceń SANEPIDU. Wymagania są dość rygorystyczne i aby zrobić to dobrze, trzeba od początku robić to pod nadzorem urzędu. W Sanepidzie jest taka komórka, która zajmuje się przystosowaniem pomieszczeń i myślę, że jeśli tam się udać, to przy odpowiednich nakładach finansowych, wszystko się udać może.
Ja na razie nie uruchomiłam produkcji domowej, bo ciągle mam jakieś przeszkody.
Robię dla rodzinki i znajomych - to mogę :)
A robić będę, bo to jest to co lubię, no i będę czekała na rozwój zdarzeń.
Jestem za petycją w sprawie złagodzenia wymogów Sanepidu w przypadku produkcji minimalnej, ograniczonej i lokalnej, ale jeśli chodzi o rzucanie tortami, to nie wiem  ;D
Jestem zdecydowaną pacyfistką  ;D
Nawet tej babie, co na mnie doniosła do prokuratury nie przypieprzyłam w mordę, choć wieeeeeecie jaką ja miałam na to ochotę  :o wielką  ;D
Ostatecznie szkoda mi było tortu, musiałabym u niej zamówić i rozwalić jej na łbie głupim  ;D
Bo że ma głupi, to wie całe nasze miasto. Wiecie ile rzeczy ja się o niej dowiedziałam? Gdybym była na jej miejscu chyba bym poszła do rzeki z kamieniem u szyi, gdyby mnie tyle ludzi nienawidziło i miało o mnie tak złe zdanie, i to nie jest zazdrość, czy zawiść. Poprostu to jest bardzo zła kobieta, która uznała, że donosicielstwo jest najlepszą metodą walki z konkurencją.
Pierwsze pytanie, jakie słyszałam z wielu, bardzo wielu ust, to: dlaczego ona nie starała się mnie pozyskać dla swojej firmy, tylko zachowała sie jak gadzina? To tego ja nie wiem.
Kiedyś babe podziwiałam, bo wylądało, że fajnie sobie radzi, ale jak zaczęłam o niej mówić, to usłyszalam takie opowieści, że załamać sie można.
Skąd się biorą tacy ludzie? wie ktoś?
No w każdym razie mam dosć spore grono znajomych i nieznajomych, którzy bojkotują jej sklepy, bo brzydzą sie donosicielami :D

No to mi się ulało trochę :huh:
a teraz wracając do sprawy, piszemy petycję? Ktoś kompetentny nam pomoże?  ;D
Ja pomyślę, nad konkretnymi założeniami i je jakoś usystematyzuję. Możemy to gdzieś opublikować, tylko od razu powiem, że nie mamy co liczyć, na ludzi, którzy liczą sie na rynku, bo dla nich łagodzenie tych przepisów, to pozorne kalanie własnego gniazda.


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: Fragles {Kasia} Listopad 17, 2011, 08:02:04
Terenia...powaliłaś mnie na kolana z tą babą...leżę i normalnie skręcam się ze śmiechu...hahahahah


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: BoBig Listopad 17, 2011, 08:21:50

No to mi się ulało trochę :huh:
a teraz wracając do sprawy, piszemy petycję? Ktoś kompetentny nam pomoże?  ;D
Ja pomyślę, nad konkretnymi założeniami i je jakoś usystematyzuję. Możemy to gdzieś opublikować, tylko od razu powiem, że nie mamy co liczyć, na ludzi, którzy liczą sie na rynku, bo dla nich łagodzenie tych przepisów, to pozorne kalanie własnego gniazda.


Dla cukierników to prawo jest też przesadzone. Na jednym poziomie jest umieszczony WEDEL i jednoosobowa lodziarnia. Cechy cukierników i piekarzy, pisały petycje, zbierały listy, szukały poparcia u posłów i nic to nie dało. Nikt nic w tej sprawie nie zrobił.


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: terenia Listopad 17, 2011, 10:35:24
Jest jeszcze coś takiego, jak projekt obywatelski, to narzędzie było też wykorzystane?
Przecież to jest dodatkowy pieniądz do budżetu. Wszystkie panie Marysie i Kasie piekące dla sąsiadek wpłacałyby jakiś tam grosz i byłoby ok. Albo Koła Gospodyń Wiejskich - też przeciez jest tego cała masa.
No to ja mam tak: zalegalizować domowy wypiek ciast, z zastrzeżeniem i ostrzeżeniem dla klienta, że tort nie był wypiekany w warunkach zgodnych z HACCAP i niech klient sam decyduje, czy chce z normami czy bez. Domowy wypiek ciast byłby okazjonalny i sporadyczny, nie mogłaby to być masowa produkcja.
Zgłaszać to trzebaby do Sanepidu, zeby wiedzieli, że to się robi, ale każdy będzie umiał dbać o dobro swoich klientów.
W urzędzie skarobwym nie bedzie problemu, bo są różne formy rozliczeń, można sobie dopasować. Czy tam ryczałt, czy KPR. No najgorzej z ZUS, ale na początek jest łagodnie, a potem może sie uda rozkręcić biznes bardziej, wtedy mozna nawet postarać się o przystosowanie pomieszczenia zgodnie z zaleceniami SANEPID.
Ale nie da się bez kasy zacząć, bo żeby zacząć trzeba mieć na dostosowanie pomieszczenia, a skąd mieć, jak nie można piec? koło się zamyka.


Fragles  ;D  no mi to się raczej wrzody otwierają, jak sobie o niej myśle, ale powiem Ci, że również potrafię się z jej filozofii nieraz uśmiać, a wśród moich znajomych jej nazwisko jest niemal przysłowiowe  ;D i anegdotyczne  ;D
Stała się popularna niemal jak puszka Pandory  :D


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: Majka93 Maj 07, 2012, 10:05:25
Ja sądzę, że powinno być to łatwe do "zalatwienia" . Fajnie gdyby były wymagane np. ksiazeczki Sanepidowskie, ale poza tym to jest jak najbardziej "za". Niestety ze wszystkimi dzialalnoscimi "domowymi" trzeba uwazac...


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: wiolina Maj 22, 2012, 11:24:39
Książeczki sanepidowskie są potrzebne zawsze. Co do uruchomienia takiej produkcji w domu jest z tym spory kłopot właśnie jeżeli chodzi o sanepid. Czytam cały ten temat i chciałam się z Wami podzielić moimi spostrzeżeniami i doświadczeniami oraz kolejny raz pokazać absurdalność naszych przepisów.
Otóż 3 lata temu chciałam zarejestrować działalność "catering i wypiek domowych ciast i tortów". Oczywiście udałam się do sanepidu aby dowiedzieć się o szczegóły (mieszkam w swoim domu i chciałam przystosować do tego celu kilka pomieszczeń). Niestety po wysłuchaniu pań z sanepidu okazało się, że musiałabym całkowicie przebudować mój budynek na co niestety nie miałam ochoty i oczywiście finansów, poprostu absurd. Zaczęłam się zastanawiać jak to zrobić żeby jednak gotwać i piec dla ludzi no i ktoś mi popdpowiedział i tak zrobiłam. Zarejestrowałam działalność jako usługi gastronomiczne u klienta i tutaj była mi tylko potrzebna książeczka sanepidowska. Nie jest ważne dla sanepidu w jakich warunkach u klienta będą przygotowywane te potrawy można je nawet robić w piwnicy a jak chce się zrobić to w domu to mają takie wymogi, że głowa mała. Prowadzilam działalność przez 2 lata opłacałam mały ZUS, teraz niestety musiałam zrezygnować z działalności ponieważ samo zapłacenie ZUSu mnie przerasta. I w ten właśnie sposób niszczy się to co dobre i niestety mały przedsiębiorca nie ma miejsca na naszym rynku. To tyle co do naszych polskich przepisów.


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: Jadeit Maj 28, 2012, 02:27:37
Książeczki sanepidowskie są potrzebne zawsze. Co do uruchomienia takiej produkcji w domu jest z tym spory kłopot właśnie jeżeli chodzi o sanepid. Czytam cały ten temat i chciałam się z Wami podzielić moimi spostrzeżeniami i doświadczeniami oraz kolejny raz pokazać absurdalność naszych przepisów.
Otóż 3 lata temu chciałam zarejestrować działalność "catering i wypiek domowych ciast i tortów". Oczywiście udałam się do sanepidu aby dowiedzieć się o szczegóły (mieszkam w swoim domu i chciałam przystosować do tego celu kilka pomieszczeń). Niestety po wysłuchaniu pań z sanepidu okazało się, że musiałabym całkowicie przebudować mój budynek na co niestety nie miałam ochoty i oczywiście finansów, poprostu absurd. Zaczęłam się zastanawiać jak to zrobić żeby jednak gotwać i piec dla ludzi no i ktoś mi popdpowiedział i tak zrobiłam. Zarejestrowałam działalność jako usługi gastronomiczne u klienta i tutaj była mi tylko potrzebna książeczka sanepidowska. Nie jest ważne dla sanepidu w jakich warunkach u klienta będą przygotowywane te potrawy można je nawet robić w piwnicy a jak chce się zrobić to w domu to mają takie wymogi, że głowa mała. Prowadzilam działalność przez 2 lata opłacałam mały ZUS, teraz niestety musiałam zrezygnować z działalności ponieważ samo zapłacenie ZUSu mnie przerasta. I w ten właśnie sposób niszczy się to co dobre i niestety mały przedsiębiorca nie ma miejsca na naszym rynku. To tyle co do naszych polskich przepisów.
Strasznie deprymujące. Ja też dzisiaj do sanepidu dzwoniłam i nic tylko kląć. Zapytałam jak się zabrać do tematu założenia takiego pieczenia na zamówienie. Lokal trzeba przystosować ok sobie myślę, ale najpierw trzeba założyć działalność i z założona działalnością zrobić projekt i rysunek technologiczny jak to sobie wyobrażam (tak powiedziała Pani) i oni to rozpatrzą i może zatwierdzą i wtedy mogę robić. Ale martwi mnie fakt że najpierw działalność muszę założyć. Czyli już zacznę płacić np ZUS, a nie wiadomo jak długo będzie trwało załatwianie sanepidu.
Jeszcze próbuje tak sobie wypisać co wszystko potrzebne by mi było, że znać koszty sprzętu jaki mi potrzebny (oprócz tego co każe sanepid mi kupić).
piec, mikser typu kitchenAid, i akcesoria do stylu angielskiego (wiele już mam), formy z prawdziwego zdarzenia. Reszta to składniki które jak mam zamówienie to kupuje.
Zastanawia mnie tylko fakt, że na takim interesie robionym legalnie nie zarobisz za wiele, żeby starczyło na opłaty wszystkie. Bo jednak torty są na weekendy najczęściej i kiedy jestem sama ile jestem w stanie tego na weekend zrobić do 4 -5 tortów góra zależy od ozdób. Czy w takim razie ma to jakiś sens. A dalej ciągnąć tego w domu nie chce bo mam stresa, że ktoś podkabluje. eh co za kraj  >:(


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: wiolina Maj 28, 2012, 04:45:03
Jadeit rozumiem cię doskonale i wcale się nie dziwię, że się nad tym zastanawiasz i liczysz koszty, bo tak jak piszesz ZUS musisz płacić a nawet jak zrobisz wszystko jak sanepid każe to nie jest powiedziane, że tak od razu ci to odborą  może się to rozciągnąc w czasie niestety.
Życzę ci powodzenia i wytrwałości w swoich zamiarach i trzymam za ciebie kciuki. Daj znać jak ci to wszystko wyszło. Pozdrawiam


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: Natasza Maj 31, 2012, 11:50:40
Też się zajmuję pieczeniem ciast w domu. Szukam w necie przepisów, które to regulują. Dużo, naprawde duzo, zalezy od naszej umiejetności interpretacji przepisów i ustaw.
Na dzień dzieisjszy wiem tyle:

1. Najwieksze przestępstwo w Polsce to oszukać państwo na podatku. Wieksze od gwałtu i morderstwa. Serio.
Zatem, by piec ciasta legalnie, trzeba zarejestrowac działalność w UM lub w UG, w zalezności od miejsca dzialności. Jest to banalnie prosta sprawa. Jesli pieczenie ciast jest jedyną naszą działalnością dochodową i w ogóle jedynym źrółem dochodu, to bedziemy płacić ZUS. Od tego nie uciekniemy. Sami wybieramy spsób opodatkowania, wg uznania.

2. Jest kolosalna różnica między panią X, która piecze ciasto w domu lub w mieszkaniu, we własnej kuchni, a potem ta pani X sprzedaje swój wyrób za posrednictwem zaprzyjażnionego osiedlowego sklepiku, a panią Y, która tez piecze ciasto w domowej kuchni, ale ciast nie rozprowadza w sklepiku i nie dozowi do klienta, i po ciasto nalezy się zgłosic do niej osobicie. To nie są dla senepidu dwie takie same sprawy! Pierwszą z pań obowiązują przepisy sanepidu. Drugą już nie.

3. Przepisy mówią tak:
ustawa z 25 sierpnia 2006r o bezpieczeństwie żywności i żywienia (t.j. Dz. U. 2010, Nr 136, poz. 914 z póżn. zm.)

Art. 61. Państwowy powiatowy inspektor sanitarny lub państwowy graniczny inspektor sanitarny są organami właściwymi w sprawach rejestracji oraz zatwierdzania, warunkowego zatwierdzania, przedłużania warunkowego zatwierdzenia, zawieszania oraz cofania zatwierdzenia zakładów, które:
1) produkują lub wprowadzają do obrotu żywność pochodzenia niezwierzęcego,
2) wprowadzają do obrotu produkty pochodzenia zwierzęcego, nieobjętych urzędową kontrolą organów Inspekcji Weterynaryjnej,
3) produkują lub wprowadzają do obrotu żywność zawierającą jednocześnie środki spożywcze pochodzenia niezwierzęcego i produkty pochodzenia zwierzęcego, o której mowa w art. 1 ust. 2 rozporządzenia nr 853/2004, z zastrzeżeniem art. 73 ust. 6,
4) działają na rynku materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością, w tym zakładów prowadzonych przez podmioty zajmujące się recyklingiem
- w trybie i na zasadach określonych w rozporządzeniu nr 852/2004 i rozporządzeniu nr 882/2004.

Art. 63. 1. Zakłady, o których mowa w art. 61, mogą rozpocząć działalność po zatwierdzeniu lub warunkowym zatwierdzeniu, a w przypadkach określonych w ust. 2, po uzyskaniu wpisu do rejestru zakładów.
1a. Zatwierdzanie jest dokonywane na podstawie wniosku podmiotu działającego na rynku spożywczym prowadzącego zakład.
2. Zatwierdzenie nie jest wymagane w odniesieniu do:
1) działalności w zakresie dostaw bezpośrednich;
2) urządzeń dystrybucyjnych do sprzedaży żywności;
3) obiektów lub urządzeń ruchomych lub tymczasowych, uprzednio dopuszczonych do prowadzenia działalności gospodarczej w zakresie produkcji lub obrotu żywnością w innym państwie członkowskim Unii Europejskiej;
4) gospodarstw agroturystycznych;
5) podmiotów prowadzących działalność w zakresie produkcji win gronowych uzyskanych z winogron pochodzących z upraw własnych w ilości mniejszej niż 1 000 hl w ciągu roku kalendarzowego zgodnie z zasadami określonymi w przepisach o wyrobie i rozlewie wyrobów winiarskich, obrocie tymi wyrobami i organizacji rynku wina;
6) aptek, punktów aptecznych i hurtowni farmaceutycznych określonych przepisami prawa farmaceutycznego;
7) sklepów zielarskich;
 przedsiębiorców prowadzących sprzedaż detaliczną innych niż środki spożywcze produktów oraz wprowadzających do obrotu środki spożywcze opakowane, trwałe mikrobiologicznie;
9) producentów gazów technicznych na potrzeby podmiotów działających na rynku spożywczym;
10) zakładów prowadzących działalność gospodarczą w zakresie pośrednictwa w sprzedaży żywności "na odległość" (sprzedaży wysyłkowej), w tym sprzedaży przez Internet;
11) zakładów działających na rynku materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością, w tym zakładów prowadzonych przez podmioty zajmujące się recyklingiem;
12) podmiotów działających na rynku spożywczym prowadzących produkcję pierwotną

I wszystko wydaje się być jasne. Własnie dzieki tym przepisom jedna z dziewczyn tu piszacych mogła piec ciasta legalnie, mając w działalności zapis "pieczenie u klenta w domu". Jesli pieczesz we wlasnym domu i masz indywidalnego klienta, który odbiera od ciebie produkt bezposrednio, omijając sklepiki i cukiernie, masz czyste ręce i czyste sumienie. I jesteś, wg rozumienia tych przepisów, w zgodzie z prawem. Musisz się jedynie opodatkować. Ja bym jeszcze dodakowo wyrobiła ksiązeczkę sanepidowską.

Proste, nie?


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: wiolina Czerwiec 01, 2012, 12:48:12
Musisz się opodatkować, płacić ZUS i książeczkę też należy mieć.


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: Natasza Czerwiec 01, 2012, 10:24:07
Ale przecież o tym napisałam. I o podatku, i o zusie-na samym początku,  i o książeczce-na końcu.
Jak rejestrujesz działalność, to jest to jednoznaczne z płacaniem podatków i zusowskich składek. Sama tylko decudujesz o sposobie w jaki to zrobisz.
A z sanepidu mam takie informacje, że jak się działa bez rejestracji, czyli nielegalnie, to i książeczka sanepidowska tu nie pomoże. Sanepid i tak wlepi karę, i tak ;-) Jedynie skarbówka się nie przyczepi;-)
Ogólnie  rejestracja własnej działaności "tortowo-ciastkarskiej", tak by była legalna dla skarbówki i dla sanepidu i mogła odbywać się w domu /bez specjalnej adaptacji tego domu!/, nie jest trudna. ;-)


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: wiolina Czerwiec 03, 2012, 01:54:23
Ale przecież o tym napisałam. I o podatku, i o zusie-na samym początku,  i o książeczce-na końcu.
Jak rejestrujesz działalność, to jest to jednoznaczne z płacaniem podatków i zusowskich składek. Sama tylko decudujesz o sposobie w jaki to zrobisz.
A z sanepidu mam takie informacje, że jak się działa bez rejestracji, czyli nielegalnie, to i książeczka sanepidowska tu nie pomoże. Sanepid i tak wlepi karę, i tak ;-) Jedynie skarbówka się nie przyczepi;-)
Ogólnie  rejestracja własnej działaności "tortowo-ciastkarskiej", tak by była legalna dla skarbówki i dla sanepidu i mogła odbywać się w domu /bez specjalnej adaptacji tego domu!/, nie jest trudna. ;-)

a na jakiej podstawie sanepid wlepi tą karę bo czegoś tutaj nie rozumiem? pieczesz np. dla znajomych i co sanepid ci może karę wlepić za to? rozumiem, że jak byś brała za to pieniądze i przyłapie cię na tym skarbówka to mogłaby się doczepić, że jest to twój dodatkowy dochód i nie odprowadzasz od niego podatku ale sanepid? chyba że ktoś się tortem zatruje i szukają przyczyny i winnego
a adaptacja domu do takiej działalności niestety nie jest taka łatwa, 


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: Jadeit Czerwiec 08, 2012, 10:44:50
Czyli jak już zarejestruje działalność to nawet nie muszę zgłaszać jej w sanepidzie? Rozumie, że rejestrując działalność gdzieś zaznaczam, że klient osobiście odbiera torcik? Jeśli tak to bomba i mogę zakładać i wziąść dotacje i działać z czystym sumieniem  ;D


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: wiolina Czerwiec 08, 2012, 09:50:26
Czyli jak już zarejestruje działalność to nawet nie muszę zgłaszać jej w sanepidzie? Rozumie, że rejestrując działalność gdzieś zaznaczam, że klient osobiście odbiera torcik? Jeśli tak to bomba i mogę zakładać i wziąść dotacje i działać z czystym sumieniem  ;D

Jeżeli rejestrujesz taką działalność i masz zamiar wypiekać w domu to musisz ją zgłosić w sanepidzie, musisz mieć pomieszczenia odpowiednio do tego przystosowane i sanepid musi ci to odebrać, nie ma tutaj znaczenia fakt, że klient sam ten torcik odbiera.
Natomiast jeżeli zarejestrujesz tą działalność jako usługi u klienta (czyli nie robisz nic w domu) to wystarczy ci tylko książeczka sanepidowska i wykonujesz usługę w domu klienta lub w miejscu przez niego wskazanym. Możesz wziąść wtedy dotację i działać z czystym sumieniem.


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: Condwiramurs Lipiec 11, 2012, 03:13:53

Natomiast jeżeli zarejestrujesz tą działalność jako usługi u klienta (czyli nie robisz nic w domu) to wystarczy ci tylko książeczka sanepidowska i wykonujesz usługę w domu klienta lub w miejscu przez niego wskazanym. Możesz wziąść wtedy dotację i działać z czystym sumieniem.

Właśnie staram się założyć taką firmę. Podoba mi się sformułowanie "wykonujesz usługę w domu klienta lub w miejscu przez niego wskazanym."

Czyli klient może wskazać moją kuchnie jako miejsce wykonania zlecenia xD ?


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: wiolina Lipiec 12, 2012, 12:35:58
nie nie może wskazać twojej kuchni tylko np. kuchnię przy jakimś lokalu np. w remizie, domu weselnym itp.


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: Jadeit Lipiec 16, 2012, 01:41:39
no i czar prysł  :(


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: cakeboss Lipiec 24, 2012, 03:36:31
a co to za przepis?
Ja słyszałam w sanepidzie, że jak robię cokolwiek za pieniądze, to muszę już mieć dozór sanepidu, ale ciekawe to, co mówisz. Masz jakiś konkretny przepis na to?

ironia jest to ze w UK moze to robic kazdy  w warunkach domowych....najwyrazniej Polska jest priorytetem w swiecie jesli chodzi o czystoc , higiene i warunki pracy....ostatnio zadalem to pytanie w Sanepidzie ...bo wg polskich przepisow Anglia to przyslowiowy ciemnogrod wiec jak to jest ze wyprzedza nas technologicznie o 50lat....niestety Pani oburzona tylko burknela  ze nie wie jak jest w Angli.Wiec jej odpowiedzialem ze ja akurat wiem.......i niestety z wscieklosci nie byla juz  wstanie nic odpowiedziec.No i tyle sobie pogadalismy :)


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: Szyszunia Sierpień 08, 2012, 12:39:02
Dziewczyny ( i chłopcy) :) a ja powoli zaczęłam działać i na razie jestem na etapie przystosowania lokalu pod pracownię tortów artystycznych .Co prawda niewielki,ale na początek zawsze to coś-no i w końcu będę mogła legalnie bez żadnych zastrzeżeń i obaw robić sobie te swoje torciki :D na zamówienie indywidualnych klientów.
Pierwsze kroki skierowałam do sanepidu,gdzie Pan odpłatnie stworzył dla mnie projekt lokalu pod tego typu działalność,teraz wystarczy się do niego dostosować i przygotować go na odbiór kontroli z sanepidu.
Jest z tym dużo zabawy - znaleźć samo wyposażenie,nie mówiąc ile kosztuje(!),zgłosić wszystko w urzędach,zarejestrować,regon,zus,forma opodatkowania...trzeba mieć naprawdę duuuuuużo cierpliwości.
Ale już zaczęłam i nie mam zamiaru się poddać.
A najlepsza ciekawostka-to że mam zamiar działać pod samym nosem byłych pracodawców(czytaj wyzyskiwaczy) :D
Mówią że pod latarnią najciemniej ... :D
hehe


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: Jadeit Sierpień 08, 2012, 02:52:28
No to ja trzymam kciuki mocno bardzo. Ja zabiorę się za to jak wymyślę skąd te pieniądze. U nas w PUP nie ma już kasy na dotacje. Może coś z UNI znajdę.
Daj znać jak ci idzie i co mniej więcej musisz koniecznie kupić jeśli chodzi o sanepid jeśli można prosić.


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: Szyszunia Sierpień 08, 2012, 04:09:48
Jadeit orientowałam się niedawno w cenach podstawowego sprzętu-powiem,że te 18tyś.z dofinansowania to niewiele w porównaniu z tym ile co kosztuje.
Ja także składam wniosek o dofinansowanie z PUPu choć nie wiem czy są jeszcze pieniądz czy nie.Trochę mamy z mężem środków własnych,jak decyzja będzie odmowna zostaje nam wszystko postawić na jedną kartę-i nie dać się temu światu :)
Mogę Ci wymienić co znalazłam i co nadawałoby się na wyposażenie takiej pracowni-
-przede wszystkim piec-mały na 4 blachy 40x60cm z odstępem 7cm między blachami- od 2,5 do 4tysięcy,oczywiście są i droższe,ale takie są zadowalające i już z tych nowszych,czyli zawsze można potem sprzedać.
-ubijaczka planetarna czyli mikser z wymiennymi końcówkami(trzepaczka,hak i rakieta) znalazłam nową 20l dzieża za 2,5tysiąca, co najlepsze mniejsze 15 czy 10 litrowe są niewiele tańsze a więc myśląc przyszłościowo większa jest lepsza.
-chłodnie akurat mamy od rodziny,a ceny lodówki są różne-największe od 2do nawet 4tysięcy
-waga 150-200zł
-naświetlacz do jajek-obowiązkowy na 10jaj kosztuje 750zł na 30 znalazłam za 950zł,więc chyba ta różnica nie jest aż taka duża aby nie zaopatrzyć się z większy
-jakiś mini-wózek z półkami z gorącymi blachami w granicach tysiąca
Chyba wszystko wymieniłam..
Oczywiście jakaś kuchenka lub sam palnik/płyta do gotowania,wyposażenie w potrzebne przyrządy czyli miski ,garnki,miarki,łyżki,noże itd. itd...
Oraz przystosowanie lokalu pod tego typu działalność oczywiście trzeba liczyć-w zależności od stanu lokalu-3-4tysiące.
To taki moje najważniejsze punkty.
Będę pisać na bieżąco,ale jestem dobrej myśli..:)


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: 3majsiemaja Sierpień 08, 2012, 07:16:53
No nieźle!
Szyszka- POWODZENIA!!!!


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: lusia74 Sierpień 08, 2012, 07:49:48
Szyszunia trzymam kciuki przecieraj szlak dla nas:). Ciekawe co byli pracodawcy powiedza na taka konkurencję, oby Ci życia nie zatruli.


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: werka Sierpień 08, 2012, 08:57:28
Szyszunia powodzenia. Z całego serca trzymam kciuki ;D


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: marica Sierpień 08, 2012, 10:14:19
no to coś sie już dzieje :) trzymam kciuki za upór :)


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: wiolina Sierpień 08, 2012, 10:42:18
szyszunia trzymam kciuki, powodzenia ,
a tak swoją drogą ja mam taki piec na 4 blachy i jestem bardzo z niego zadowolona, teraz on kosztuje 2749 zł tam gdzie ja kupowałam,
i jeszcze jedno jeśli mogę ci podpowiedzieć, jak w jednym miejscu kupujesz większą ilość takich rzeczy staraj się negocjować ceny żeby ci coś opuścili albo coś konkretnego dali w gratisie, ale nie tak na odczepnego, trzeba naciskać i powiem, że się opłaca, jak będziesz chciała to napisz podeślę ci link do przedstawiciela gdzie ja takie zakupy robiłam to będziesz sobie mogła porównać, i nie ma tam żadnego problemu z serwisem


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: pszczółka Sierpień 08, 2012, 11:43:41
Gratuluję Szyszunia odwagi i życzę z całego serca  powodzenia w tym przedsięwzięciu.Oby wszyściutko się udało .


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: Małgosia76 Sierpień 09, 2012, 12:56:48
No dziewczyno pokarz na co Cię stać dużo cierpliwości życzę i uporu bo w tym, naszym kochanym państwie rzucają ludziom kłody pod nogi ale nie poddawaj się dołączam się do koleżanek i mocno trzymam kciuki by Ci się udało ;D


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: Szyszunia Sierpień 09, 2012, 03:12:58
Dziewczyny bardzo Wam dziękuje :) jestem dobrej myśli
Wiolina jeśli możesz napisz mi na maila szczegóły bo z pw nie mogę ostatnio korzystać pisze że limit wykorzystany,a trzy wiadomości do moderatorów z prośbą o wyjaśnienie nic nie dały więc podaje adres- aneczka22.1987@o2.pl


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: wiolina Sierpień 09, 2012, 05:47:47
Szyszunia napiszę ci na maila


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: ELI Sierpień 20, 2012, 10:57:28
Szyszunia napiszę ci na maila

Wiolina, przeczytałam jakiś czas temu Twój post na forum i zaświeciła mi się lampka nadziei...
przykro mi, że musiałaś zamknąć działalność, z tego co wiem, to zus pierwsze 2 lata jest mały a potem ogromny, ale czy nie ma możliwości, abyś ponownie uruchomiła swoją firmę, np. na swoją mamę, chłopaka/męża - a on wtedy wystawi Ci umowę o dzieło na wykonanie działalności u klienta - przy umowie o dzieło nie trzeba opłacać tych różnych składek ( o ile się nie mylę) i te kolejne 2 lata znowu będzie legalnie ... w tym kraju niestety trzeba kombinować a nieznajomość pokręconych przepisów nie ułatwia nam życia...

mam do Ciebie pytanie, jak uruchomiałaś działalność to jaki numer PKD musiałaś podać?

i jak to się miało potem w praktyce, czy mówiłaś klientowi, że możesz u niego wykonać tort/ciasto ???

z tego co czytałam, klient może Ci wskazać miejsce wykonania na inne niz swoj dom, ale musi ono spełniać warunki gastronomiczne, czyli jakaś kuchnia przy hotelu/restauracji itp....  jak Ty z tego wybrnęłaś??

jeżeli nie sprawi Ci to kłopotu napisz mi proszę,  "życzliwych" ludzi wokół jest dużo i trudno robić słodkości bez stresu... a na ten zus przez te pierwsze dwa lata powinnam jakoś uzbierać, a potem będę kombinować - właśnie na mamę, jak bedzie trzeba to i babcię ... ;)


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: Szyszunia Sierpień 31, 2012, 10:33:37
a propos tych życzliwych ludzi..
mialam oto wczoraj taka oto sytuacje ze napisala do mnie jakas pani E. straszac skarbowka i sanepidem,dajac mi 30 dni na zalozenie dzialalnosci w przeciwnym wypadku bede tlumaczyc sie ze swoich lewych jak to okreslila dochodow w urzedzie.
ja jej na to ze jestem na etapie dostosowywania lokalu i jak dobrze pojdzie od 1pazdziernika ruszamy z pracownia tortow artystycznych wiec moze mnie cmoknac.
a ta kopiujac formulke z google odpowiada ze skarbowka moze rozpatrywac sprawy do 5lat wstecz.
ja jej na to ze kazdy moze sobie bloga zalozyc i piec z pasji,dla wlasnych celow,dla rodziny dla znajomych nie biorac za to wynagrodzenia-a dla znajomych znajomych za zwrot kosztow produktow i mediow.
to tak jakby z urzedu zabronili mi ugotowac obiad dla rodziny albo zawiesc mamie placka na swieta jakbym brala za to pieniadze
na blogu mam baaaaaaaardzo duzo zdjec z okresu gdy jeszcze pracowalam w cukierni,z lat szkoly,z uroczystosci domowych-taty,mamy urodziny,rocznice,mam bardzo duza rodzine,wiec nie bede pod kazdym zdjeciem i tortem pisala dla kogo on byl i wymieniala po kolei.
bedzie mnie babka straszyc.
nie oglaszam sie ze zrobie komus torta bo nie mam swojej dzialalnosci,poza tym nie swiadcze żadnych uslug,ludzie sami jakos do mnie trafiaja.poczta pantoflowa.
czy skarbowka ma prawo wejsc mi do domu? czy do tego potrzebny jest jakis nakaz?
i jeszcze jedno pytanie do Was-czy mialyscie taka sytuacje?
pozdrawiam


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: Martynkaa Sierpień 31, 2012, 11:29:14
Ja miałam taką sytuację ok 2 lat temu, tylko że ta osoba chciała żebym jej kasę za milczenie odpalała. Kazałam babie sp....ać, ale wystraszyłam się bardzo. Ile ja nocy nie przespałam, przestałam odbierać telefony jeżeli nie miałam danego numeru w telefonie wpisanego. Po jakimś czasie stwierdziłam, że co ma być co będzie. Piekę dalej, baba się nie odzywa, zobaczymy co będzie dalej.


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: Rastiusza Sierpień 31, 2012, 12:26:44
Włos mi się jeży jak czytam do czego ci ludzie są zdolni.


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: frytkaes Sierpień 31, 2012, 01:22:12
Szyszunia ,zaciskam mocno kciuki za powodzenie!!!!!!!!


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: marica Sierpień 31, 2012, 04:00:55
oj, oj, ludzie ludziom wilkiem?
Szyszunia, nie przejmuj się babsztylem. Nie sądzę żeby skarbówka chciała wchodzić Ci do domu. Moga Cię wezwac do wyjasnienia, to w ostateczności. Skarbówka to nie policja ia nawet policja musi miec nakaz.
Choć musisz przygotować się na okoliczność tego donosu, bo z kolei skarbówka ma obowiązek na kazdy donos zadziałać (wiem bo siostra tam pracuje)
Ale, ale
Jak mówisz szykujesz się do działalności, więc sie szykujesz, masz sprzęt, testujesz itd
testujesz na rodzinie, znajomych i robisz to za darmo.
Nie wiem nic o Twoich okolicznościach, np czy jesteś gdzies zatrudniona? bo gdyby tak było i nakryli Cie na jakimś pieczeniu, za które wzięłas pieniądze np od tej NIBY pani jezeli to tak to pani ma brzmiec dumnie a nie baby to mozesz powiedzieć, że na jej prośbę było to takie jednorazowe a nie działalność jak na razie i chcesz sie rozliczyć w PIT-36 poz 8 (inne żródła nie wymienione...)w części D. Gorzej by było z Sanepidem ale w tej kwestii to te dwie instytucje nie współpracują
Myślę, że to się rozejdzie po kościach to pewnie konkurencja. Czy widziałaś tą babę na oczy czy tylko napisała na forum jakimś (ja myślę, że to był anonim)


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: marica Sierpień 31, 2012, 04:14:10
acha, nie dodałam, że tą poz 8 mam obstukaną, bo prowadze działalność gospodarczą w innym temacie a w innym robię takie drobne prace, które nie obejmuje zakres mojej działalności (żadna z nich nie jest tortowaniem) i z tych drobnych rozliczam się raz w roku własnie w tej pozycji. I w obliczu majestatu urzedu jestem prawym obywatelem :) dlatego takie uzasadnienie możesz walnąć w razie czego. Przestań się tylko marwić na zapas.
Jak kiedys czytałam, to przecież szykujesz się naprawde do działalności (ktoś Ci chce kłody pod nogi walic), masz faktury na sprzet itd więc zaciskam kciuki mocniutko.
A gdyby co będziemy mysleć.


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: grosecek Wrzesień 23, 2012, 06:03:06
Przerazacie mnie... Ja piekę torty od czasu do czasu, a teraz sie zacznę zastanawiać czy ktoś mnie nie podpierdzieli zaraz...


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: PIERNIKOWACHATA Listopad 10, 2012, 06:42:23
Studiowałam adminiestrację i miałam praktyki w skarbówce... są dwa warianty w jakie może Was sprawdzić skarbówka po donosie:
1. wezwie Was i każe Wam pisemnie się wytłumaczyć, tu na wszelkie zarzuty możecie mówić, że nic takiego nie ma miejsca a donos był bo ktoś Was nie lubi
2. jak zdobędzie Wasz numer może się podac za potencjalnego klienta i tu już jest gorzej....


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: marica Listopad 10, 2012, 08:03:34
dziewczyny, a wiecie, że w Sejmie jest propozycja Palikota (ten Pan jest mi obojetny politycznie, ale na mankamentach małego przedsiębiorcy zna się jak nikt i ma dobre pomysły) o 3 miesięcznym okresie próbnym, bez podatku dochodowego (tylko VAT), bez składek na ubezpieczenie społeczne (tylko zdrowotne)
Poczytajcie, zwłaszcza na końcu uzasadnienie
http://www.ruchpalikota.org.pl/sites/default/files/plik_przeslane/62._projekt_o_zmianie_ustawy_o_swobodzie_dzialalnosci_gospodarczej.pdf
Tylko niestety sanepidu nie przeskoczymy :( ale coś się dzieje


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: AgAtA0418 Styczeń 04, 2013, 09:46:51
Mam pytanie do dziewczyn które znają przepisy sanepidu - jeżeli kanapki czy inne potrawy można w domu robić jako catering to czy nie można by pod catering podpiąć pieczenia tortów czy innych ciast?


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: wiolina Styczeń 04, 2013, 09:31:10
Mam pytanie do dziewczyn które znają przepisy sanepidu - jeżeli kanapki czy inne potrawy można w domu robić jako catering to czy nie można by pod catering podpiąć pieczenia tortów czy innych ciast?

nie możesz w domu robić kanapek czy innych potraw jako catering bez odpowiedniego zaplecza do tego przystosowanego do przepisów sanepidu


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: Targoński-torty Styczeń 30, 2013, 01:06:13
Właśnie to niestety jest bolączka tzw. domowych cukierników , Pracując w domu i zarabiając przy tym kilka dodatkowych groszy , przydałby się jakiś paragraf aby robić to i sprzedawać legalnie , bez obaw ,że ktoś na nas doniesie  do urzędu , a jak wiadomo niewiele osób lubi bieganinę po urzędach .Pozdrawiam.


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: tortolandia team Luty 14, 2013, 03:46:27
Spam reklamowy usunięty. Dziękujemy za informację.

Wiolina została poproszona o zmianę podpisu i promocję bloga na zasadach forum Tortolandia.


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: wiolina Luty 14, 2013, 11:50:56
Oczywiście zastosowałam się do prośby i podpis został zmieniony. Mam tylko pytanie czy tylko ja zostałam o zmianę podpisu poproszona czy inne osoby też? Nie mówię tutaj oczywiście o Fragles i Piernikowachata, tylko o osobach, które mają w podpisie link do swojego bloga tak jak ja miałam a na których ja się wzorowałam.   


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: wiolina Luty 15, 2013, 12:10:24
Skoro tortolandia team odpowiada wszystkim, że zostałam poproszona o zmianę wpisu to chyba jednak tylko mnie wysłano taką prośbę z informacją, że jest to niezgodne z regulaminem i że konto może zostać usunięte jeśli tego podpisu nie zmienię.
Oj musi mnie ktoś bardzo nie lubić na tym forum skoro zostało to zgłoszone a inni mają z tym spokój. No ale cóż trudno.


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: pszczółka Luty 15, 2013, 12:21:48
Masz rację Wiolina,jest wiele osób które podpisują się adresem swojego bloga,więc i one powinny to zmienić.


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: wiolina Luty 15, 2013, 12:26:49
właśnie pszczółko ja się wzorowałam na tych osobach i mój podpis był dopiero od niedawna inni mają już dość długo jeszcze przed wprowadzeniem rejestracji blogów na tym forum i nikomu to nie przeszkadza tylko mój wpis się nie podoba bo nie zgodny z regulaminem, ciekawe to bardzo, ale ja zmieniłam   


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: Małgosia76 Luty 15, 2013, 02:20:46
Przykro mi że dostałaś upomnienie sama też nie tak dawno dałam jako podpis adres mojego bloga bo widziałam że większość dziewczyn tak ma ,też nie wiedziałam że to jest niezgodne z regulaminem cóż skoro tak się sprawy mają to solidarnie podpisik też usuwam chociaż jak do tej pory nigdy nikomu to nie przeszkadzało pozdrawiam a tak przy okazji fajnego masz tego bloga mogłam sobie pooglądać Twoje torty bo tu nie wszystkie są ;D


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: wiolina Luty 15, 2013, 09:48:17
Dzięki Małgosiu za miłe słowa, tutaj wrzucam tylko niektóre zdjęcia choć jeszcze nie dorobiłam się dobrego aparatu i ich jakość nie jest zbyt dobra.
Ja na twoim blogu też byłam Twoje torty też są super niektóre sama podpatruję przyznaję się bez bicia.  ;)


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: Pogoda Luty 16, 2013, 01:04:44
Dziewczyny, czytam  o waszych przeżyciach i dziekuję bogu, że nie mieszkam już w PL tylko w UK. Jak tutaj jest wszystko łatwiejsze, wiele spraw mozna sobie zalatwić przez telefon. Założyłam firmę w 5 minut, wypelniając 2 strony formularza i wyslalam go przez net. Zadnych badań i zezwoleń, nikt mi w gary nie zagladał. Rozliczam się raz w roku, placę skladki w tym wiekszą prywatną na emeryturę. Kuchnię mam małą, 1 lodówkę przeznaczoną specjalnie na torty.  W przyszlosci chcę otworzyć małą kawiarenkę. W POlsce tylko biurokracja i co tu zrobić by z obywatela zedrzeć jak najwiecej kasy, pierunskie zusy i inne srusy. Dodam jeszcze, że mialam 3 miesiace na zarejestrowanie dzialalnosci, ten kwartal to byl okres probny, czy podpasuje mi biznes i chcę to robić. Bez żadnych skladek i podatkow.


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: wiolina Luty 17, 2013, 12:29:15
Pogoda gratuluję i życzę jak najwięcej klientów i tej małej kawiarenki o której marzysz.
Szkoda, że u nas w Polsce tak nie można.


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: Pogoda Luty 17, 2013, 07:26:05
No niestety szkoda. Taką polityką, durmowatymi przepisami, podcina się ludziom skrzydła w realizacji własnych marzeń i pasji. :(


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: 3majsiemaja Luty 17, 2013, 07:45:13
Pogodo, możemy tylko pomarzyć i trochę pozazdrościć... ;)


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: assieks Marzec 16, 2013, 08:22:10
Witam :) Muszę się wam pochwalić, otwieram własną cukiernię z kawiarenką. Lokal przystosowuję do wymogów sanepidu, bhp itp. mam plany, że kwietniu będzie już odebrana i otwarta.


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: Smakołyki Doci Marzec 16, 2013, 08:47:21
Suuuuper:) Gratuluję ;D No i jak? Ciężko było przejść przez formalności?
Witam :) Muszę się wam pochwalić, otwieram własną cukiernię z kawiarenką. Lokal przystosowuję do wymogów sanepidu, bhp itp. mam plany, że kwietniu będzie już odebrana i otwarta.


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: al.tomczak Marzec 16, 2013, 08:55:14
Gratulacje Asieks!!! Trzymam kciuki!!! ;D


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: 3majsiemaja Marzec 16, 2013, 09:25:39
Brawo!!! Powodzenia!!!
Samych smaczności i tłumu zadowolonych klientów!!!


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: Jo_anna Marzec 16, 2013, 10:12:04
Super wieści powodzenia  :)


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: goncia Marzec 16, 2013, 10:21:38
Wow, super:-)  to tez jest moje marzenie. Powodzenia!


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: wiolina Marzec 16, 2013, 11:01:41
assieks gratuluję i życzę samych zadowolonych klientów
a gdzie będzie można na kawkę z ciachem wpaść do kawiarenki? pochwal się  :)


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: assieks Marzec 16, 2013, 11:58:06
Co do przejścia przez wszelakie wymogi,pozwolenia to jest sporo załatwiania. Ja mam o tyle dobrze, że dużo spraw załatwiał mój projektant ale za to miał zapłacone. Mam nadzieję że co do odbioru to się nie przyczepią do niczego. Otwieram w Nysie woj.opolskie a i co jeszcze starałam się o dotację z up, wczoraj ogłosili wyniki i dostałam :D więc firma na legalu :) ;D


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: assieks Marzec 17, 2013, 12:00:32
a o oczywiście nie dziękuję żeby nie zapeszać :) i jak już otworzę to serdecznie zapraszam:)


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: anulkanpl Marzec 17, 2013, 12:57:50
Gratuluję! Napisz coś więcej na ten temat, może ktoś skorzysta z Twojego doświadczenia:) Powodzenia życzę i duuuużo klientów :) :-*


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: al.tomczak Marzec 17, 2013, 02:42:57
Asiaczek nie obiecuję ale jak będę w Polsce to może zrobię nalot na Twoją kawiarenkę... W końcu z Opola do Nysy to tylko ok. 60km... ;D


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: wiosna31 Marzec 17, 2013, 02:53:23
Al, a weźmiesz mnie ze sobą :)


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: al.tomczak Marzec 17, 2013, 03:09:46
Al, a weźmiesz mnie ze sobą :)

Hmmmm.... ::) muszę pomyśleć...  :P


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: assieks Marzec 17, 2013, 04:30:14
super!!! Zrobimy imprę tortomaniaczek ;D Zapraszam.


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: al.tomczak Marzec 17, 2013, 05:13:16
super!!! Zrobimy imprę tortomaniaczek ;D Zapraszam.

Dzięki za zaproszenie! Ale to dopiero pod koniec czerwca :)


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: assieks Marzec 17, 2013, 07:00:49
Spokojnie ja dopiero otworzę pod koniec kwietnia,jeszcze mam sporo pracy aby lokal przystosować do wymogów no i oczywiście wyposażenie, a później odbiory sanepidu,inspektora budowlanego,itp.Pozdrawiam:)


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: pszczółka Marzec 17, 2013, 07:45:46
Gratuluję odwagi i przebrnięcia przez te wszystkie ,,progi,, .Życzę Ci aby klienci walili drzwiami i oknami.POWODZENIA


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: assieks Marzec 17, 2013, 08:24:56
Jeszcze raz dzięki. Progi są wysokie jak to w naszym kraju bywa wszystko pod górkę, ale podołam już prawie na szczycie :)


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: marica Marzec 17, 2013, 08:40:41
assieks, i ja przyłączam się do gratulacji
wiele dziewczyn, które znam otwierają swoje pracownie, więc i Ty dasz radę!


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: terenia Marzec 18, 2013, 07:43:34
Witam po... latach :)
Los mnie nosi po życiu jak łódeczkę na wielkim groźnym oceanie :)
Mam na horyzoncie kolejny życiowy sztorm i już jestem zmęczona, więc szukam cichej przystani :)
W związku z tym moje myśli znowu krążą koło słodkiego tematu.
Aha
Na początek gratuluję i życzę powodzenia tym, którzy się odważyli wziąć za bary z tym Żelaznym Potworem jakim jest SANEPID.
Druga sprawa, zainteresował mnie post dotyczący minimalnych formalności w UK. Chciałabym zobaczyć przepis, który stanowi o takiej minimalizacji wymagań, gdyż jak wiadomo wszyscy jesteśmy obywatelami EU i w wielu przypadkach podlegamy podobnym dyrektywom i rozporządzeniom. W wielu przypadkach można się odwoływać do prawa unijnego. Dlatego pytanie mam, czy taka minimalizacja wynika z unijnego prawa, czy też jest poprostu NORMALNYM podejściem urzędników do człowieka, który nie ma zamiaru otwierać fabryki czekolady, a jedynie chce po prostu móc czasem upiec legalnie ciasto dla sąsiadki.


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: Martynkaa Marzec 19, 2013, 10:08:58
assieks, i ja przyłączam się do gratulacji
wiele dziewczyn, które znam otwierają swoje pracownie, więc i Ty dasz radę!

Pracownie tortów artystycznych wyrastają jak grzyby po deszczu. Nie znalazłam jednak ani jednego postu żeby osoba, która taką pracownię posiada pisała, że jej życie zmieniło się na lepsze.


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: assieks Marzec 19, 2013, 12:03:32
Witam
Po pierwsze ja nie otwieram pracowni tylko cukiernię z kawiarnią. Będę też robić wiele innych rzeczy tj.czekoladki z nadrukami,logiem itp.wydruki,ciasta,desery..... W domu jest to nie możliwe, a też miejsca już brakowała bo co chwilę jakiś sprzęt trzeba było dokupić.Tak więc moje życie na pewno zmieni się na lepsze.Pozdrawiam


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: terenia Marzec 19, 2013, 12:32:27


Pracownie tortów artystycznych wyrastają jak grzyby po deszczu. Nie znalazłam jednak ani jednego postu żeby osoba, która taką pracownię posiada pisała, że jej życie zmieniło się na lepsze.

Bo to może jest tak, że jak ktoś przechodzi na zawodowstwo, to już inaczej patrzy na swoją pracę, która do tej pory była pasją. Takie przejście na pewno zmienia życie. Trudno jest wogóle prowadzić firmę, która przynosi dochody. Firma gastronomiczna jest jeszcze bardziej skomplikowana, dlatego może nawet pozornie nie jest lepiej, ale patrząc z odpowiedniej perspektywy - zalegalizowanie działalności przynosi w życiu zmianę na lepsze. Nie ma tego ryzyka, poczucia pracy w szarej strefie, ludzkiej zawiści też nie ma, a jak jest to bezpodstawna i wtedy się tylko cieszyć, że doszło się do miejsca, że to nie my patrzymy z zazdrością na sukcesy innych, a to oni patrzą na nasze osiągnięcia i zazdroszczą :)
Powodzenia życzę i wierzę, że życie zmieni się na lepsze, choć nie pozbawione chmur, kłód pod nogami... no ale, takie właśnie jest życie.


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: aiki102 Maj 16, 2013, 08:17:52
Jeśli choć kilka z Was jest w tym samym mieście lub rejonie, to spokojnie możecie obejść SANEPID i legalnie sprzedawać wyroby. Urząd skarbowy i ZUS niestety trzeba zapłacić.


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: mag-pio Maj 29, 2013, 10:16:36
Aiki, a jaki dokładnie masz pomysł na "spokojne obejście sanepidu"?:)

A widziałyście nową reklamę kredytów w P., gdzie młode dziewczę w własnej, jak sądzę, kuchni, dzięki kredytowi rozpoczęła "legalną" działalność wypiekową?:) W reklamie mowy o sanepidzie nie ma, wszystko pięknie, tylko krew mnie zalewa ilekroć ją widzę, bo wiem, że to bajeczka, która z rzeczywistością ma niewiele wspólnego:/


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: kataszyna Maj 29, 2013, 10:29:44
czy z tym 'obejsciem'  chodzi o koło gospodyn wiejskich/miejskich? bo taka opcja istnieje. a moze jest jeszcze inny sposób? :)


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: anulkanpl Październik 16, 2013, 01:25:16
POMOCY!!! Dostałam wezwanie do skarbówki, poradźcie co mam robić, czy ktoś już miał takie nieprzyjemności i czego w ogóle mam się tam spodziewać?


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: Neska Październik 16, 2013, 01:36:14
ja dostałam :P też się martwiłam o co chodzi, a źle się rozliczyłam. A napisali ci na wezwaniu w jakiej sprawie?


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: funia Październik 16, 2013, 02:11:20
anulkanpl - mogą być kłopoty jeśli się gdzieś ogłaszałaś, a co gorsze jeśli  miałaś wpłaty (od klientów) na konto z odpowiednim opisem.


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: anulkanpl Październik 16, 2013, 02:22:30
Zostawiłam ogłoszenie u fryzjera, na konto nikt mi nie płacił. Nie wiem zupełnie czego mam się spodziewać, to chyba musi być jakiś donos  :(


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: funia Październik 16, 2013, 02:33:35
Niestety "uprzejmych" nie brakuje,trzeba się z tym liczyć. Ale najważniejsze ,że dowodów zapłaty nie masz, bo i za co ,przecież  pieczesz tylko dla rodzinki ;). I tego się trzymaj.


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: Martynkaa Październik 16, 2013, 02:42:24
POMOCY!!! Dostałam wezwanie do skarbówki, poradźcie co mam robić, czy ktoś już miał takie nieprzyjemności i czego w ogóle mam się tam spodziewać?

Pracujesz zawodowo? Może korzystałaś z ulg? Mogą żądać dokumentów potwierdzających.


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: anulkanpl Październik 16, 2013, 02:49:35
Niestety to chodzi o torty, pisze na wezwaniu, mam już przez to zaawansowaną nerwicę. A wiecie może czy można się rozliczyć z tego na koniec roku?


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: Tymcia Październik 17, 2013, 04:50:24
Można w rubryce inne dochody wpisać ale nie wiem do jakiej kwoty. :)


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: Szyszunia Październik 17, 2013, 08:44:26
Martynko ja od roku prowadze wlasną pracownie tortów artystycznych i szczerze mogę powiedziec że moje życie obróciło się o 180 stopni,ale zdecydowanie na lepsze.
Z sanepidem jest tak,że jesli tylko dostosujesz sie do jego wymogów i zalecen nie ma problemu ani strachu,tak samo ze skarbówką czy ZUSem.
Marzenia sie spełniają.Tylko trzeba bardzo dużo wiary i siły,by je zrealizować.

Anulka nie zazdroszcze wezwania do skarbówki-znam osobę która już takie wezwanie miała i niestety musi zapłacić sporą karę za nielegalną  działalność. Musisz przede wszystkim przygotowac sie na sporo pytań- np.jesli już w jakikolwiek sposób udowodnią Ci sprzedaż tortów poproszą o określenie na jaką kwotę opiewały Twoje dochody.
Najważniejsze-byc spokojnym,nie denerwowac sie,spokojnie i rzeczowo im odpowiadac,w razie czego lepiej się przyznac niż udawać że taka działalność nie miała miejsca,a  może podejdą do tematu po ludzku.
Trzymam kciuki!


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: kamilm Październik 17, 2013, 09:48:13
Szyszunia, czy możesz się podzielić info. jak to wszystko zorganizowałaś aby otworzyć własną pracownię - chodzi mi o dostosowanie lokalu - wentylacja, wyposażenie, czy w jednym prowadzisz prod. i sprzedaż? Generalnie jako dostosować to wszystko do wymagań sanepidu - skomplikowane czy da się to w miarę samemu ogarnąć?
Otwierając własny lokal zwiększyłaś ceny znacząco?
Korzystałaś z jakiegoś wsparcia finansowego (UP, pomoc unijna itp.?)

Mam mnóstwo pytań, bo sam o tym myślę intensywnie aby coś takiego otworzyć. No i największy problem mam z oszacowaniem wydatków na otworzenie takiego miejsca.
 
Nie chcę zaśmiecać forum, ale będę ogromnie wdzięczny za Twoją pomoc, mam nadzieję, że rozumiesz ;-)


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: funia Październik 18, 2013, 10:51:41
Uważam,że nie każdemu z nas chodzi koniecznie o założenie firmy czy pracowni.
Przecież jest masa ludzi którzy robią 4-6 torcików miesięcznie (albo i mniej),lubią to robić i jednocześnie dorabiają sobie dzięki temu.Przecież dla kilku tortów w miesiącu nikt nie będzie zakładał firmy, bo nie wyrobi na Zus-y i inne zdzierusy.Tym bardziej,że zdarzają się tygodnie
bezrobotne.Jednocześnie przez tych kilka torcików nikt nie chciałby być ciągany po urzędach.
Nie wiem czy jest jakaś możliwość żeby sobie móc legalnie dorobić w ten sposób?


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: Szyszunia Październik 18, 2013, 05:10:28
funia -jeśli ktos robi 4-5 torty w skali miesiąca i wszystkie znajomym osobom to nie ma powodu do strachu- jesli po nowym roku wykażesz w PIT dodatkowe dochody ktore nie przekroczyly maksymalnej kwoty jaka nie podlega opodatkowaniu( bodajże 3 000-choc nie wiem dokładnie) to jestes kryta.
taka osoba nie powinna sie nigdzie ogłaszać i oferowac swoich usług,bo to już podchodzi pod nielegalną  działalność.Można zrobić komuś znajomemu za przysłowiowy zwrot za produkty i media,nie bojąc sie że ktoś na nas doniesie,bo nie ma co donieść.
 Ale zalegalizować takiej formy ,,dorobienia sobie" bez założenia działalności i podlegania kontroli organów takich jak sanepid i skarbówka nie można.
 
Kamil pozwolisz ze na weekendzie wszystko Ci chętnie napisze,bo jak to w piątki zwykle bywa jeszcze w pracy siedze i męcze ostatnie torty,a jest co pisac-gdzie udac sie najpierw,co nalezy zrobic by taką działalnosc założyc itd...
 Na pewno napisze.
Pozdrawiam póki co :)


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: Max Październik 18, 2013, 07:04:42
Byłem dzisiaj w Urzędzie Skarbowym w zupełnie innej sprawie, a że temat pieczenia tortów powrócił z ciekawości postanowiłem popytać. Nie będę się rozpisywał, więc krótko i na temat. Pani poinformowała mnie, że absolutnie nie ma takiej możliwości wpisania w rubryce inne dochody kwoty uzyskanej z pieczenia tortów. Jeżeli chcę piec torty czy ciasta, to nikt mi nie zabroni, ale muszę założyć działalność gospodarczą. Pani wszytko wytłumaczyła i odesłała do Urzędu Miasta. Przekonywałem panią, że jestem uczciwym polakiem i chciałbym się uczciwie z państwem rozliczać. Usłyszałem, że takiej możliwości nie ma i znowu wrócił temat działalności gospodarczej. Pani wspomniała też, że oni doskonale wiedzą, że jest wiele osób które w ten sposób dorabiają do rodzinnego budżetu, ale dopóki nikt nikogo za rękę nie złapie, nie ma tematu.


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: anulkanpl Październik 18, 2013, 10:06:35
No i już po najgorszym (mam nadzieję). Byłam dziś w US , napisałam oświadczenie i pan powiedział że najpewniej cała sprawa się na tym skończy. Nie cieszę się jeszcze zbytnio bo nie dał mi takiej pewności ale już mi lżej. Chciałam podpytać czy to jakiś donos czy co ale nie chciał powiedzieć. Myślę że jak w ciągu kilku dni nic nie przyjdzie to już będzie spokój, przynajmniej z tym epizodem. Plusem tej całej sprawy jest to że poważnie myślę o założeniu własnej działalności, tzn o rozszerzeniu działalności męża. I też jak Kamil mam prośbę do Szyszuni o rady co i jak. Trzymajcie kciuki żeby ta moja sprawa dobrze się skończyła i pamiętajcie że "wróg czai się wszędzie" ;)


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: kamilm Październik 18, 2013, 10:49:53
anulkanpl, wyglądą to na donos, bo US tak sam z siebie rzadko dowiaduje się o takich rzeczach. Trzymam kciuki za pomyślne zakończenie całej sprawy ;-) Ktoś pewnie Ci pozazdrościł talentu.


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: anulkanpl Październik 18, 2013, 11:07:57
Dzięki Kamil, oby tak było  :-*


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: 3majsiemaja Październik 19, 2013, 09:55:20
Anulkanpl przyznam, że się martwiłam... Jakie oświadczenie musiałaś napisać?
Mam nadzieję, że dadzą Ci już spokój!!!
Niestety życzliwych nie brakuje...
3majsię , Pozdrawiam.


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: Szyszunia Październik 21, 2013, 02:56:06
Szyszunia, czy możesz się podzielić info. jak to wszystko zorganizowałaś aby otworzyć własną pracownię - chodzi mi o dostosowanie lokalu - wentylacja, wyposażenie, czy w jednym prowadzisz prod. i sprzedaż? Generalnie jako dostosować to wszystko do wymagań sanepidu - skomplikowane czy da się to w miarę samemu ogarnąć?
Otwierając własny lokal zwiększyłaś ceny znacząco?
Korzystałaś z jakiegoś wsparcia finansowego (UP, pomoc unijna itp.?)

Mam mnóstwo pytań, bo sam o tym myślę intensywnie aby coś takiego otworzyć. No i największy problem mam z oszacowaniem wydatków na otworzenie takiego miejsca.
 
Nie chcę zaśmiecać forum, ale będę ogromnie wdzięczny za Twoją pomoc, mam nadzieję, że rozumiesz ;-)

Witam
Odnośnie założenia własnej działalności gospodarczej-
pierwsze kroki należy skierować do miejscowego sanepidu-poprosić o rozmowę z kimś,kto będzie w stanie wytłumaczyć nam warunki na jakich taka działalnośc ma się opierać-zapytajcie jakie są główne wymogi,poproście o kilka wytycznych,ponieważ nie znacie dobrze tematu,a ,macie predyspozycje do założenia takiej działalności.
 Ja spotkałam się z Panem ,który robił nam później projekt lokalu-pod tego typu gastronomie.
Zaoferował swoją pomoc dając nr telefonu w razie ,gdybym znalazła odpowiedni lokal.
Z tego co mogę Wam powiedziec-nie ma minimalnego metrażu-jednak mały lokal trzeba dobrze podzielić,aby było w nim miejsce na kilka pomieszczeń-
-sale wypieku i zdobienia
-pomieszczenie do wstępnej obróbki jaj
-pomieszczenie socjalne
-toaletę
-magazynek
-salę ekspozycyjną( do wydawania dotowych wyrobów)
Ja mam niewielki lokal,ale Pan z sanepidu świetnie nam to wszystko rozrysował i podzielił.
Trzeba brać również po uwagę,że jeśli lokal jest bardzo mały nie możecie w nim nikogo zatrudnić.
Główny warunek-wysokość-nie może być mniejsza niż 2,75m
Przede wszystkim wentylacja( o parametry wywiewu pytajcie w sanepidzie)
Ciepła i zimna woda,przez zatwierdzeniem lokalu musicie mieć aktualne badanie wody,które także przeprowadzi sanepid.
Odpowiednie dostosowanie lokalu-czyli płytki lub łatwo zmywalne ściany,gładkie i jasne blaty robocze.
W każdym pomieszczeniu umywalka lub zlew dwukomorowy.
Szafka BHP na czyste i brudne ubrania.
Szafka na środki czystości.
Lodówki-do jajek,do gotowych wyrobów i na półprodukty.
Wywietrzniki okienne jeśli nie ma cyrkulacji powietrza w danym lokalu.
To chyba tyle z głównych wymogów..

Co do założenia działalności-po dostosowaniu lokalu należy zgłosić firmę w Urzędzie Miasta lub Gminy.Z wpisem do CDEiG ( wtedy również dostaniecie wniosek o nadanie nr REGON,NIP -jeśli wcześniej go nie mieliście)
należy udać się do Sanepidu i złożyć wniosek o ,,odebranie" lokalu.
Ma na to kilka-kilkanaście dni.Od momentu zadeklarowanej daty rozpoczęcia działalności macie obowiązek zgłoszenia się do ZUSu lub KRUSu-w zależności gdzie będziecie ubezpieczeni.
Tam wypełniacie odpowiednie deklaracje i jesteście samozatrudniającymi.
Przez pierwsze dwa lata ZUS jest mniejszy,około 415zł/miesięcznie.
 Po rozpoczęciu działalności musicie załatwić sprawę z odpadami komunalnymi( podpisać z odpowiednią formą umowę ,jeśli lokal nie ma tego zapewnionego)taką umowę także należy okazać w sanepidzie.
Do trzech miesięcy od rozpoczęcia działalności macie czas na napisanie HACCPu.
Najlepiej powierzyć to kompetentnej osobie,która wypisze wszystkie jego wytyczne pod Waszą działalność.
Taka księga nieco kosztuje,ale obejmuje ona Waszą firme przepisy się zmienią i trzeba będzie wprowadzić do niej jakieś zmiany.
Tą księgę przedstawiacie w Sanepidzie.
Z głównych jej wytycznych należy kontrolować codziennie( dwa razy dziennie) temperaturę chłodni,zapisywać je na dołączonych do księgi kartach pomiaru.
Należy także kontrolować sprzęt,jego zużycie,czystość,dostawę towaru,zbierać wszelkie faktury i paragony,przestrzegać terminów przydatności danych półproduktów itd.To wszystko także nanosimy na karty zapisów.
 Formę opodatkowania wybieramy przed wpisem do CDEiG.
Będzie to albo ryczałt( czyli księga przychodów i rozchodów) albo VAT.
Najlepiej powierzyć to doświadczonej księgowej lub biurze rachunkowemu.
Chyba ,że macie do tego kwalifikacje i predyspozycje,więc nic nie stoi na przeszkodzie,aby rozliczać się samemu.
Mam nadzieję,że o wszystkim napisałam :)
Pozdrawiam


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: Szyszunia Październik 21, 2013, 03:07:09
Nie brałam dotacji z UP ponieważ same formalności i papierkowe sprawy były jak dla mnie nie do ogarnięcia,strasznie zawiłe,niezrozumiałe-jakby oni to pisali dla siebie,nie zdając sobie sprawy,że to dotacje dla nas0zwykłych ludzi i powinno być to wszystko ujęte po ludzku,a nie terminologią urzędową.. Poza tym musieliśmy czekać pół roku,a szkoda było czasu,więc musieliśmy to obejść po swojemu.
Na małą -jednoosobową działalność wystarczą środki z UP-ok.18 -20 tysięcy.
Musisz zrobić sobie rozeznanie wśród cen piecyków i ubijaczek-bo to największy koszt,a potem drobnego sprzętu i dostosowania lokalu w meble,zlewy,szafki itd...
Ale jak pisałam-dotacja wystarczy .
 Ceny podniosłam po pół roku działalności,ale niezbyt znacząco.Wszystko zależy od regionu-zrób rozeznanie w terenie-któa cukiernia/pracownia ile bierze za kg jakiego tortu i tym samym sprawdź jakość proponowanego asortymentu.
 


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: Smakołyki Doci Październik 21, 2013, 11:02:21
Dzięki Szyszunia za cenne wskazówki, właśnie zaczynam tą drogę... Czekam na projekt technologiczny lokalu, gdzie zamierzam otworzyć własną pracownię... Niestety najgorsze jeszcze przede mną...


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: Szyszunia Październik 22, 2013, 11:29:36
Docia wbrew pozorom nie jest to wszystko takie zawiłe-trzeba się w to po prostu wdrożyć i ogarnąć-na początku będzie to trudne,ale z biegiem czasu zobaczysz że dasz rade :)
powodzenia


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: Smakołyki Doci Październik 22, 2013, 05:57:33
Dzięki, jak na razie jestem pełna optymizmu ;D


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: goncia Październik 23, 2013, 12:36:58
Szyszuniu, ja też postaram się kiedyś skorzystać z Twoich rad. Powiedz mi jakiej wielkości masz lokal? Bo zastanawia mnie czy to może być 35m czy np 50?


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: Smakołyki Doci Październik 23, 2013, 01:11:14
Właśnie miałam o to samo zapytać ;D Ile masz metrów? Mi projektant powiedział że muszę mieć chociaż 60m2 żeby mieć produkcję i sprzedaż w jednym miejscu...


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: marica Październik 24, 2013, 08:32:14
Aniu, to bardzo się cieszę, zwłaszcza, że dziś jestem po wizycie w US i zapłaciłam mandat 170 zł za głupi papierek o imporcie z unii europejskiej, który złożyłam z opóźnieniem ale złożyłam. Wszystkiego dopełniłam, złożyłam deklaracje vat-7, zapłaciłam podatki (vat i dochodowy) a takie g... mnie tyle kosztowało. Hieny tylko czekają na potknięcie.
Jeszcze troszkę Wam przekażę o podatkach, bo widzę, że mylicie podatek dochodowy i vat.
Vatowcem się jest, w sumie chyba juz wszyscy maja swój nadany numer. To jest podatek, który może ale nie musi być i z tym tez trzeba uważać. Czy się deklarować czy nie, czyli złożyć pismo, że się nie chce być vatowcem ze względu na obroty. Z vatem też jest związana kasa fiskalna.
Natomiast inna całkiem oddzielna sprawa to podatek dochodowy, który każdy obywatel płaci bez wyboru. Ale są do wyboru formy rozliczenia. Nie bede w tej sprawie się rozwodzić tylko poczytajcie sobie tutaj http://www.prodesso.pl/artykuly/formy_opodatkowania_jednoosobowej_dzialalnosci_gospodarczej.php


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: marica Październik 25, 2013, 01:41:02
jeszcze raz wróciłam do tego co napisałam dla jasności:
kazdy prowadzący działalność gospodarczą płaci dwa zasadnicze podatki łacznie do US
1. dochodowy (20 stego każdego miesiąca) i
2. VAT (25 tego kazdego miesiąca lub kwartalnie)
Z tym, że VAT-u można nie płacić bo rezygnujemy np z takiego powodu, że nasi odbiorcy nie będą żądać faktur vatowkich (musimy przemyśleć kto jest odbiorcą naszych produktów), my nie robimy inwestycji, nasze zakupy nie sa az tak wielkie i nie mamy od czego sobie podatku vat za sprzedaż odliczyć /podatek należny (sprzedaż) jest mniejszy od naliczonego (zakupy)/ To sa tylko przykłady.
Natomiast obligatoryjnie wpadamy w podatek vat jeżeli nasza sprzedaż jest wysoka (te pułapy są w ustawie).
Jezeli jestesmy juz vatowcami a nasza sprzedaż z poprzedniego roku jest niższa niż 150.000 możemy wystapić do urzedu o rezygnację z bycia czynnym vatowcem, czyli takim, który płaci ten podatek. To należy zrobić na koniec roku.


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: anulkanpl Październik 25, 2013, 07:31:36
I ja podłączam się do pytania o wymaganą wielkość lokalu bo z tym chyba u mnie najtrudniej. Mąż ma własną działalność więc tylko dopisuje nową "dziedzinę". No i ten nieszczęsny lokal...


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: Szyszunia Październik 25, 2013, 10:48:36
podejrzewam ze kazdy okręg sanepidu ma swoje wytyczne,bo mi bez problemu przeszedł lokal o wielkosci 28m2 -gdzie mam wydzielone pomieszczenia do wypieku i zdobienia, obróbka jaj i magazynek ,socjal+ubikacja oraz ekspozycja.


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: kamilm Październik 25, 2013, 11:02:18
Szyszunia, dzięki za wcześniejszą odpowiedź. 28m2 - jesteś mistrzynią organizacji przestrzeni dla mnie.
Jezeli możesz jeszcze mi powiedzieć jak u Ciebie wyglądą kwestia sprzedaży - tzn. raczej zarabiasz głównie na zamówieniach czy na tym co sprzedajesz na miejscu jak ktoś przychodzi? Jeżeli możesz zdradzić to ile mniej więcej robisz tortów miesięcznie? Głownie w stylu angielskim?
No i jeżeli to nie tajemnica, to jak liczysz, tak by wyjść na zamówieniu z zyskiem?

Z góry wielkie dzięki ;-)


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: Szyszunia Październik 26, 2013, 02:25:32
Nie powiem,aby 28m2 bylo wystarczające-zawsze przydałoby się chociaż o połowe więcej przestrzeni,ale im mniejszy lokal tym mniejsze koszty jego wynajmu,co na początek ratuje nasze finanse,aby choć w niewielki sposób wspomóc nasz start.
 Wszystko zależy od dobrego projektu-jeśli tylko dobrze wszystko rozplanujemy prowadzenie pracowni i na tam małym metrażu jest możliwe-a ja akurat jestem tego dowodem :)
 Kamil -wykonuje tylko torty i cupcakes na indywidualne zamówienie,nie mam sklepiku a jedynie pomieszczenie do wydawania i sprzedaży zamówionych wyrobów.
To jest poniekąd bardzo dobre rozwiązanie,bo nie mam strat-jak w przypadku sklepu,gdzie zawsze jakiś towar musiałabym przygotować-a jak się nie sprzeda-wyrzucić.
 A zamówień napływa i bardzo się cieszę,że nie brakuje i mam co robić :)
Głównie są to torty w stylu angielskim,jakie nie są w stanie wykonać tutejsze cukiernie.
Bardziej pracochłonne i  czasochłonne.
Nie liczę zbyt dużo ze względu na region-wszędzie inaczej liczą takie usługi.Bezrobocie i niskie dochody robią swoje i ludzi nie stać na zapłacenie 200zł za średni tort.
 


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: Smakołyki Doci Październik 26, 2013, 07:24:59
O ja... Szyszunia jesteś mistrzynią naprawdę ;D Mi na dzień dobry powiedziano, że lokal o powierzchni ok 30m2 to w ogóle nie ma szans na przystosowanie  do wymagań w sanepidzie., Usłyszałam to najpierw od pań z sanepidu i później potwierdził to też projektant...


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: goncia Październik 27, 2013, 05:30:59
Dzięki Szyszuniu za odpowiedz.
Co do metrażu to Sanepid  wiadomo, rządzi się własnymi prawami, ale chciałabym żeby mi podali podstawę prawną na podstawie której twierdzą że 30m2 to za mało. Mogę pójść do innego projektanta który mi to dobrze rozpplanuje i z tym planem pójść do nich i niech się ktoś pod tym podpisze że np się nie zgadzają. Trzeba walczyć bo takie nie bo nie to średnia odpowiedz


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: karina.p Listopad 05, 2013, 12:39:44
dziewczyny jezeli mozecie,i nie jest to tajemnica,prosze zdradzcie ile kosztowalo was zorganizowanie i wyposazenie pracowni ,ile musicie zrobic tortow na miesiac ,zeby cos zarobic;no bo to bardzo czasochlonne zajecie i jak sie ma pracownie to przeciez podatki media,lokal trzeba zaplacic.i czy radzicie sobie same czy macie jakas pomoc.bo znam takie pracownie gdzie 1osoba zajmuje sie pieczeniem a 2 dekoracja wtedy mozna wiecej zamowien przyjac;sorki za chaos ,ale nie bardzo lubie pisac .pytam bo tez myslalam o pracowni ale cos brak mi entuzjazmu, ciezkie czasy,male miasto i siedze z mezem wieczorem iprobujemy cos wymyslic i zalamka nas ogarnia.


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: Neska Listopad 08, 2013, 08:20:09
też mi się marzy pracownia, mieszkam na wsi i chciałam przerobić stary chlewik na pracowię, wiem, wiem jak to brzmi, ale za wynajem likalu bym nie płaciła i koło domu ;) ale ogarnąć to wszystko to nie wiem :P


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: muffinka Listopad 12, 2013, 04:53:30
Ja też myślę właśnie o założenie takiej Pracowni jak Szyszunia tylko w opolskim. Myślę że po nowym roku zacznę coś działać. Pozdrawiam wszystkich


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: wiosna31 Listopad 12, 2013, 06:52:43
W opolskim? a tak bliżej :)


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: tryptyk Listopad 29, 2013, 09:57:42
To nie u Nas w Polsce , za granicą jest to możliwe.


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: Pimpuszek Grudzień 03, 2013, 02:23:51
Witam wszystkich serdecznie,
Mam pytanie... pod jakim nr PKD należy założyć działalność jako usługę pieczenie ciast, tortów w miejscu wyznaczonym przez klienta bąz u klienta?
Z góry dziękuję za odpowiedź


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: Nena Grudzień 10, 2013, 10:45:34
Pomieszczenie do obróbki jajek mozna sobie darowac jesli wykaże sie,ze uzywane do produkcji jajka sterylizowane(czyli kupujemy tylko takie już po uv)

Odpowiadm tu na pytania dziewczyn,aby nie zaśmiecac wątku o wycenie tortów.


Nena ja Cię tu zapytam, bo w hyde parku sie chyba nie udzielasz? jak zabezpieczasz to od strony formalnej nie zakładając swojego biznesu?
hmmm, no nie chcę do końca się zdradzać z racji faktu, żeby sobie nie zaszkodzic jakbym trafila na osobę, która uparłaby sie utrudnić mi w kwestii tortowej zycie, a świat jest mały, moje miasto jeszcze mniejsze, łatwo mnie namierzyć,a ludzie sa rózni, że tak powiem.

ale podpowiem tak, póki piekłam dla znajomych i znajomych znajomych nie zawracałam sobie głowy "zabezpieczeniem", bo zawsze pytałam klientów skąd maja numer, od kogo są.Inaczej sprawa zaczęła wyglądać po założeniu fanpage'a, tu już jest szersze grono odbiorców "obcych".Zresztą już 2 razy miałam privy sprawdzajaće legalnośc ;0 Da się to wyczuć.

Na razie własna działalośc nie wchodzi w gre, bo za cienki bolek jestem, i uważam,że  po przystosowaniu lokalu, nawet jego kupnie czy wynajmnie przy dotacji nie zarobiłabym sama na rachunki, a nie usmiecha mi sie od razu zatrudniac kogoś,bo byłabym na minusie.Z samych tortów sie nie wyzyje, a inne pieczenie mnie nie kręci.Jesli nabiore kiedys odwagi aby to rozkręcić to nie będzie to cukiernia tylko coś+ torty ;) że tak sie wyraże.A co, to już moja słodka tajemnica i niestety dofinansowanie z UP to kropla w morzu.no,ale pozyjemy,zobaczymy. wszystko jest do ogranięcia.

Jest jednak kilka sposobów aby działać legalnie.
Np mozna podnająć lokal gastronomiczny juz działający(a jesli w dodatku ma sie znajomego własciciela takiego lokalu to bajka w ogóle)i bardzo obnizyc koszty całościowe koszty.Owszem nie ejst to rozwiązanie przy konkretnej działalnosci,ale na początek jest to rozwiązanie. Ba, pracując zawodowo ,np na etacie odpada częśc składek nawet przy prowadzeniu działalności.
Można też być zatrudnionym na umowę zlecenie, umowe o dzieło itd przez osobę prowadzącą działalnośc gastronomiczną i wszystko jest ok, masz badania sanepidu, faktura jest, lokal jako miejsce wykonywania dzaiłalności również, VAT opłacony itd.Na poczatek rozkręcania sie wystarczy :D Proste.



Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: Szyszunia Grudzień 10, 2013, 11:39:26
Pomieszczenie do obróbki jajek mozna sobie darowac jesli wykaże sie,ze uzywane do produkcji jajka sterylizowane(czyli kupujemy tylko takie już po uv)

Nie do końca się z tym zgodzę.
Pomieszczenie do wstępnej obróbki jaj nie służy tylko wyparzaniu jaj czy prześwietlaniu,ale także do wybijania i odbijania jaj,w takim pomieszczeniu musi być także osobna chłodnia/lodówka do przechowywania ich w określonych warunkach .
Każda cukiernia/pracownia musi takie pomieszczenie posiadać,nawet gdy ma podpisaną umowę z dostawcą jaj już odkażonych.Wtedy tylko proces ich prześwietlania/wyparzania może mieć z głowy.


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: Nena Grudzień 11, 2013, 01:06:27
Pomieszczenie do obróbki jajek mozna sobie darowac jesli wykaże sie,ze uzywane do produkcji jajka sterylizowane(czyli kupujemy tylko takie już po uv)

Nie do końca się z tym zgodzę.
Pomieszczenie do wstępnej obróbki jaj nie służy tylko wyparzaniu jaj czy prześwietlaniu,ale także do wybijania i odbijania jaj,w takim pomieszczeniu musi być także osobna chłodnia/lodówka do przechowywania ich w określonych warunkach .
Każda cukiernia/pracownia musi takie pomieszczenie posiadać,nawet gdy ma podpisaną umowę z dostawcą jaj już odkażonych.Wtedy tylko proces ich prześwietlania/wyparzania może mieć z głowy.

tak, masz rację.
Z tym,że co sanepid i region i inspektor to inne, większe i mniejsze wymogi.
Po rozeznaniu w swoim regionie wiem,że w kwestii jajek niektórym inspektorom wystarczy jak zobaczą przelane wrzątkiem na sitku jajka ;D i oddzielną lodówkę.
Jednym słowem u nas to zawsze pod górkę, człowiek chce uczciwie pracować to zanim zacznie to albo straci cierpliwość przez biurokracje albo musi kupę czasu poświęcić na papierologię.Zamiast ułatwiać, tylko utrudniają.


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: Iluś Grudzień 11, 2013, 09:12:14
Neno ,nie bardzo rozumiem,mowisz ze zatrudnienie w lokalu gastronomicznym moze stanowic zabezpieczenie?powiem tak,ze pytam bo skojarzylam sama siebie w twojej wypowiedzi.czy to ze ja pracuje na umowie w restauracji ,a co za tym idzie w gastronomii prowadzacej przyjecia okolicznosciowe i mam wszelkie badania i ksiazeczke moge wykorzystac jako zabezpieczenie w razie kontroli?dodam ze mam w planach wspoplpracowac z szefowa na takiej zasadzie aby dla naszych gosci organizujacych u nas przyjecia moc robic torty?


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: Nena Grudzień 11, 2013, 10:50:21
Neno ,nie bardzo rozumiem,mowisz ze zatrudnienie w lokalu gastronomicznym moze stanowic zabezpieczenie?powiem tak,ze pytam bo skojarzylam sama siebie w twojej wypowiedzi.czy to ze ja pracuje na umowie w restauracji ,a co za tym idzie w gastronomii prowadzacej przyjecia okolicznosciowe i mam wszelkie badania i ksiazeczke moge wykorzystac jako zabezpieczenie w razie kontroli?dodam ze mam w planach wspoplpracowac z szefowa na takiej zasadzie aby dla naszych gosci organizujacych u nas przyjecia moc robic torty?


a jak kupujesz w knajpie kebaba to robi go szef czy pracownik? ;D


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: Iluś Grudzień 11, 2013, 03:58:49
hehehe ;D:P tylko zastanawia mnie  co jezeli ktos zazyczy sobie rachunek lub fakture?


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: madzik1388 Grudzień 11, 2013, 04:55:35
Nena dziekuje Ci :) ja na razie jestem na etapie robienia dla znajomych i znajomych znajomych:) zawsze pytam skąd ktoś ma mój nr żeby być pewnym. Staram się być ostrożna bo u mnie juz był przypadek że kobieta piekła ludziom ciasta na wesela tak w domu i dostała spory mandat bo jakiś "życzliwy" zadzwonił gdzie trzeba.
Wiem że ja gdybym wynajęła jakiś lokal u siebie to nie wiem czy zarobiłabym na sam czynsz, a gdzie rachunki i reszta.


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: Nena Grudzień 11, 2013, 10:42:59
hehehe ;D:P tylko zastanawia mnie  co jezeli ktos zazyczy sobie rachunek lub fakture?

A jak kupujesz tego kebaba to bez rachunku??? Bo ja zawsze dostaję  8)
Iluś rachunek wystawić może osoba,która Cię oficjalnie zatrudniał.No toż to proste jak drut.
Kwestia tylko dogadania się, co z tego ma osoba,która Ci pomaga.



Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: Katy21 Grudzień 14, 2013, 01:52:15
a ja sie teraz zapytam, czy macie fun page i mimo wszystko nie boicie sie? dzieki niemu mam szersze grono zamowien ale i wiekszy stres ze ktos mnie odwiedzi niespodziewanie. zastanawiam sie czy go nie skasowac.....co z tego ze nie pisze w nim cen,wstawiam torty jako pasja ktora sie zajmuje..


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: anulkanpl Grudzień 14, 2013, 02:31:17
Katy, ja wlaśnie niedawno miałam spotkanie ze skarbówką w związku z tortami i z tego co mi powiedziano to właśnie weryfikacja działań znalezionych przez nich a nie z donosu. Mam stronkę na fejsie i trochę miałam na prywatnej wstawionych fotek, jedna nawet z nr tel. Teraz pousuwałam wszelkie ślady że to może być na zarobek i jest ok. Zresztą oprócz tortów mam tam jeszcze moje obrazy więc to jest jak najbardziej moje hobby. Tak się tłumaczyłam w us i raczej ich to przekonało. Więc nie musisz zupełnie likwidować fanpage tylko zadbaj żeby nie było tam informacji że pieczesz klientom.


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: Katy21 Grudzień 14, 2013, 04:19:02
anulkanpl a nawidzili Cie w domu czy jak to bylo?chyba by mi serce stanelo


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: Maniuu90 Grudzień 14, 2013, 10:37:19
w Polsce jest większy stres... Ja mieszkam w UK i też działam nielegalnie, ale jakoś nie martwie się niespodziewaną kontrolą... Jednak w przyszłości chciałabym kontynuować pieczenie w Polsce. Też się zastanawiam, jak to było z tą kontrolą, ja też bym na zawał padła ;) A co w razie takiej kontroli? Mówić, że robi się hobbystycznie za darmo, czy bierze symbolicznie za koszt składników? Czy jeszcze inaczej?


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: Neska Grudzień 14, 2013, 11:45:31
a ja sie teraz zapytam, czy macie fun page i mimo wszystko nie boicie sie? dzieki niemu mam szersze grono zamowien ale i wiekszy stres ze ktos mnie odwiedzi niespodziewanie. zastanawiam sie czy go nie skasowac.....co z tego ze nie pisze w nim cen,wstawiam torty jako pasja ktora sie zajmuje.. mam to samo :(



Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: Pogoda Grudzień 15, 2013, 12:12:40
w Polsce jest większy stres... Ja mieszkam w UK i też działam nielegalnie, ale jakoś nie martwie się niespodziewaną kontrolą... Jednak w przyszłości chciałabym kontynuować pieczenie w Polsce. Też się zastanawiam, jak to było z tą kontrolą, ja też bym na zawał padła ;) A co w razie takiej kontroli? Mówić, że robi się hobbystycznie za darmo, czy bierze symbolicznie za koszt składników? Czy jeszcze inaczej?

A ja bym się martwiła. Rowniez mieszkam w Uk i wierz mi, że "życzliwych" polaków nie brakuje. Mozesz dostać kare na kilka stówek za brak założonej działalności, za brak certyfikatu z zakresu bezpieczenstwa i higieny pracy. Jezeli pobierasz zasilki np na dzieci i jednoczesnie prowadzisz dzialanosc na czarno, mozesz dostac po D..PIE jeszcze bardziej. Nie chce cie straszyc ale ja mialam kilka telefonow od ciekawskich czy wystawiam rachunki. Nie trzese gaciami bo mam wszystko legal i koszty zwiazane z prowadzeniem biznesu nie sa duże, chyba ze przekroczysz 5tyś, to wtedy placisz od tego podatek. Pomijajac łatwośc z jaka mozna w UK zalozyc domowy biznes gdzie w PL zaraz jakies durnowate wymogi, sanepidy i zusy strusy, lepiej spac spokojnie.;)


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: anulkanpl Grudzień 15, 2013, 03:44:46
a


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: anulkanpl Grudzień 15, 2013, 03:48:08
Dostałam wezwanie listem poleconym i uwierzcie, byłam blisko zawału :o Na pewno nie możecie mówić że robicie za zwrot kosztów tylko że dla siebie i dla najbliższej rodziny, po prostu to wasze hobby. Ja spodziewałam się tam naprawdę strasznych rzeczy a było naprawdę bardzo miło, jeśli można tak określić tą sytuację.


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: anulkanpl Grudzień 15, 2013, 03:49:19
Coś mi się wcześniej pokasowało ::)


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: 3torty Grudzień 15, 2013, 09:44:18
Na pewno nie możecie mówić że robicie za zwrot kosztów tylko że dla siebie i dla najbliższej rodziny,

Co więc mówić w takiej sytuacji?


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: anulkanpl Grudzień 16, 2013, 09:57:23
No właśnie mówić, że tylko dla siebie i dla najbliższej rodziny, że macie takie hobby. No i na blogu czy jakiejś waszej stronce nie powinno być komentarzy od obcych ludzi typu "dziękuję, pyszny, polecam, wart swojej ceny" i takie tam podobne. Przymierzałam się do zalegalizowania ale mam za mały lokal a na wynajęcie większego niestety nie zarobię :'(


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: Katy21 Grudzień 16, 2013, 10:38:31
anulkanpol to dobrze że się obyło bez większych komplikacji, ja jednak boję się o życzliwe osoby, które mogą chcieć mi podokuczać:)


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: Nena Grudzień 16, 2013, 03:20:00
a ja sie teraz zapytam, czy macie fun page i mimo wszystko nie boicie sie? dzieki niemu mam szersze grono zamowien ale i wiekszy stres ze ktos mnie odwiedzi niespodziewanie. zastanawiam sie czy go nie skasowac.....co z tego ze nie pisze w nim cen,wstawiam torty jako pasja ktora sie zajmuje..

w momencie kiedy zrobiłam 1,5 miesiąca temu funpage załatwiłam tez stronę formalną, badania, możliwość wyst.f-ry, miejsce wykonywania tortu dopuszczone przez sanepid.
Zrobiłam to właśnie z powodów ,o których piszesz- nie da się zweryfikować każdego klienta piszącego z fb,grono odbiorców jest ogromne, a wystarczy ze ktoś podstawiony napisze priva z zapytaniem, podasz cennik itp i już jest nie za ciekawie.
Gdzieś już wspominałam-ja już miałam takie namierzanie na fb, na 100% jestem pewna,ze jedna  z osób pytających o tort nie była zwyczajnym klientem(pusty profil, pytania o fakturę, zadatek, miejsce odbioru itp).



Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: Katy21 Grudzień 17, 2013, 11:49:13
to musimy sie pilnowac i weryfikowac wszstkich , ktorzy pisza do nas. ja jak narazie wiem sa to znajomi znajomych.


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: Neska Grudzień 20, 2013, 11:24:27
ja również zalożyłam funpage, no i teraz nie wiem kto do mnie piszę :P zaczynam się martwić :(


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: Nena Styczeń 03, 2014, 09:38:40
Mam pytanie głównie do osób, które działalność założyły(nie mogę tych informacji znaleźć)-jakie sa wymogi żywienia zbiorowego?
Mam na myśli torty weselne.Jak przechowywać pozostawioną na wszelki wypadek do badania próbkę tortu? Czy wystarczy skłąd podany na opakowaniu tortu czy musi to być jakaś druga lista?
dziękuję


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: Nata2hka Marzec 24, 2014, 06:03:12
Hej dziewczyny,
śledzę ten wątek i tak jak zaczęłam z zapałem myśleć o założeniu swej działalności pod katem tortow, tak po przeczytaniu wszystkiego mój zapał znikł i aż mi się płakać chce.
Zus i US nie są moimi zmartwieniami w przyszłości , bo podołam ( pracuję zawodowo na umowę o pracę i będę płaciła tylko za zdrowotne), natomiast ten nieszczęsny SANEPID spędza mi sen z powiek..
Mam kawałek ogrodu i chciałam wybudować tam malutką"chatkę", która dostosowałabym do pieczenia tortów i przyjmowania "przyszlych" klientów , w celu odbioru lub wyboru tortu, jednakże w sumie nie miałam w zamyśle pomieszczenia w granicach 30 m2, tylko cos znacznie mniejszego, bo i na co mi wieksze dla mnie samej...ale chyba nie ma takowej możliwości z mniejszym pomieszczeniem. Kobitki, które jako tako sie w temacie orientują : Jak Sanepid zapatruje się na podnajem na czas pieczenia tortu pomieszczenia od irmy gastronomicznej? Czyli piekę i znikam...:/ myślicie, że dałoby radę?


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: Pavilion Marzec 24, 2014, 08:00:10
przeczytałam cały wątek ale od strony jak piec niekoniecznie pod działalnością...
dziękuję za rady, aby funpage'a swojego całkowicie odseparować od profilu prywatnego :)
ale mam pytanie co robić jak ktoś w wiadomości prywatnej np zapyta się o ceny tortów? pisać, nie pisać? czy pisać tylko (jak to nie będzie ktoś z kręgu naszych znajomych), że nie piekę dla "obcych"... no trochę się zlękłam... w sumie nie piekę na skalę masową - ot 3-4 torty w miesiącu, a są i takie miesiące, że nic nie piekę na zamówienie... ale wiecie jak jest... życzliwi ludzie zawsze się znajdą...  ::)


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: Pogoda Marzec 25, 2014, 07:25:42
Ja bym sie spytała, kto mnie polecił.


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: Milka Maj 24, 2014, 07:52:00
Dużo się tu naczytałam i życzę wszystkim tym dziewczynom wytrwałości, które się podjęły otwara


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: kamila1112 Lipiec 18, 2014, 02:45:10



hej :) jestem tu nowa i zainteresowała mnie własnie legalna sprzedaż wypieków...
Sama robię torty w stylu angielskim od pół roku ale myślę że nie macie sie czego obawiać.. kontroli itp. Torty pieczemy najczęściej osobom znajomym, albo komuś ktoś nas poleci.  :D ;)
Przy kontroli jakiejkolwiek (chociaż to mało prawdopodobne) można przyznać się do wypieków ale oczywiście że robimy je na własny użytek i np w prezencie dla znajomych :) nie raz przecież piecze się ciasta po znajomości... :) a że ktoś bierze pieniążki za to to  nikt nam tego nie udowodni... no chyba ze akurat nas ktoś nagra zrobi zdjęcie ...


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: Nena Lipiec 31, 2014, 02:53:36



hej :) jestem tu nowa i zainteresowała mnie własnie legalna sprzedaż wypieków...
Sama robię torty w stylu angielskim od pół roku ale myślę że nie macie sie czego obawiać.. kontroli itp. Torty pieczemy najczęściej osobom znajomym, albo komuś ktoś nas poleci.  :D ;)
Przy kontroli jakiejkolwiek (chociaż to mało prawdopodobne) można przyznać się do wypieków ale oczywiście że robimy je na własny użytek i np w prezencie dla znajomych :) nie raz przecież piecze się ciasta po znajomości... :) a że ktoś bierze pieniążki za to to  nikt nam tego nie udowodni... no chyba ze akurat nas ktoś nagra zrobi zdjęcie ...

żeby to było takie proste :)

kochana, jak zaczniesz robić z 40 tortów miesięcznie to już nikomu nie wmówisz,że to za free znajomym ;)



Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: moza Lipiec 31, 2014, 10:51:54
Niestety, nie da się być uczciwym obywatelem.
Bulwersuje mnie to, że podrzędna buda z hot-dogami , bez łazienki, moze legalnie działać, a ja w swojej kuchni nie.  :( >:(


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: jolcia76 Sierpień 19, 2014, 07:48:22
No to pierwszy krok zaczynam ;-)
Najpierw złożenie wniosku o dotację z Unii- super ,że się kwalifikuję ;-)
Wiem,że długa droga przede mną jeśli oczywiście otrzymam dotację, ale podjęłam decyzję- marzę o Pracowni Tortów ;-)
Na razie wniosek, potem zobaczymy co dalej.


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: Sosna88 Wrzesień 29, 2014, 03:53:10
Przeczytałam to wszystko i aż mnie zdołowało. Tzn. zdołowała mnie prawda o naszym państwie opiekuńczym które pomaga młodym przedsiębiorca. A tak na prawdę częściej dochodzi do zatruć pokarmowych w stołówkach barach salach weselnych tam gdzie produkcja idzie na większą skale niż nasze torty. Każda z nas chyba jeszcze bardziej dba o kuchnie i sterylność niż w restauracjach cukierniach itp. u nas w mieszkaniu wątpliwe żeby zalęgły się szczury myszy czy inne robactwo a przy zwykłej piekarni najczęściej lata tego pełno i sanepid tego nie widzi. To jest po prostu straszne. Piekę torty dla znajomych, znajomych znajomych itp. ale dołuje mnie to że zamiast piec w domu i robić tyle zamówień ile uważam za wykonalne i nie przejmować się czy zarobię w miesiącu na lokal już nie mówię o zarobku żeby było wszystko legalnie  to tak na prawdę musimy bardzo uważać na ,,życzliwych" obywateli.


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: Nena Styczeń 23, 2015, 01:25:20
Dziewczyny, nie ma co się dołować.Co prawda ja długo szukałam lokalu, bo interesował mnie tylko taki, który nie wymagałby nakładu finansowego wynikającego z remontu i dostosowywania pod wymogi sanepidu (bo nie wyobrażam sobie ładować kasy w czyjś loka)l, to założenie firmy, badanie wody i odbiór sanepidu załatwiłam w tydzień :)
Wiadomo,ze jeśli ktoś stara się o dotację czy musi dostosowywać lokal to trwa to dłużej,ale wszystko da się załatwić.

Także nie dołujcie się tylko działajcie , powodzenia!


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: Lideczka19i89 Styczeń 23, 2015, 07:19:34
Witam,
od niedawna myślę nad otworzeniem działalności z pieczeniem ciast. Zastanawia mnie kilka kwestii:
1.Jak powinnam wyposażyć swój lokal? czy musi być wszystko ze stali nierdzewnej czy tylko stół do pracy i zlew ( ilu komorowy?) a reszta mogą być meble np.kuchenne?
2.Jaki sprzęt muszę mieć? Jaki mikser (zwykły może być),piec do wypiekania już specjalistyczny czy może być normalny-kuchenny?
3.Jak powinno wyglądać samo rozmieszczenie w lokalu,np.Pan z sanepidu powiedział że musi być wszystko osobno:miejsce na składniki, na półprodukty, na obróbkę owoców, na produkcję, na przechowywanie i na pakowanie...
4. w zapleczu sanitarnym co musi się znajdować? wc na pewno. Ale coś jeszcze?

Może ktoś mi podeśle namiar gdzie wyposażę lokal,gdzie zakupię rzeczy które będą mi potrzebne?
Pan z sanepidu nie chciał mi pomóc,podał tylko 4 paragrafy którymi mam się kierować i skończył rozmawiać bo się spieszył na kontrolę  :o

Proszę o pomoc.

Mój mail lideczka19i89@o2.pl


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: Sosna88 Styczeń 30, 2015, 09:42:17
W Anglii moja znajoma też piecze torty w domu legalnie zgłosiła się tylko do pobliskiego urzędu gminy bodajże nie wiem jak to u nich funkcjonuje ale coś na typ naszej gminy. Przyszła osoba sprawdzała kuchnię i dostałą pozwolenie. U nas to niemożliwe. A ile osób by wtedy mogło założyć swoją działalność w domu gdyby przepisy się zmieniły. Tam jakoś pieką w domu i nie trują się a u nas zabronione.


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: Słodkie Marzenie Luty 17, 2015, 02:29:03
Witam wszystkich

Forum podczytuję od dłuższego czasu, choć rejestracji dokonałam dopiero dzisiaj. Tak się zastanawiam nad jedną rzeczą.... zainspirowana hasłem sprzedajemy dekoracje, a tort gratis, może da się to nasze dekorowanie podpiąć pod rękodzieło i kasować tylko za dekoracje a tort skoro jest gratis uznawać jako wypiek "po znajomości"? Może wtedy się nikt nie przyczepi? :)

PS. Jest tu ktoś z Poznania?


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: siliea Luty 23, 2015, 08:23:11
Witam, jestem nowa i tak samo zajmuję się pieczeniem tortow w niewielkiej wiosce i reklamą moją jest jedynie "poczta pantoflowa". Dzisiaj dostałam jednak propozycje współpracy z firmą organizującą wesela :-) lecz jak powiedziałam że nie mam działalnosci tak więc współpraca stała się niemożliwa :-(
Więc od razu zaczęłam szperać co i jak z wypiekami legalnymi w domu, zaczęłam czytać o tym sanepidzie i mnie to wszystko zdolowało... ale na jednym z forum wyczytalam iż sanepid można legalnie ominąć, po prostu trzeba otworzyć działalność "usługi gastronomiczne u klienta" przy tego typu działalnośći trzeba tylko książeczkę sanepidowsą. Mam nadzieję że w rzeczywistosci to wypali...


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: Sosna88 Luty 25, 2015, 12:40:15
Bodajże w tym wątku był już ten temat omawiany :) Być może wypali jeśli będzie się tylko piekło np. na sali z która wchodzimy w interes że pieczemy dla nich torty ale nie sądzę że wypali to u klientów prywatnych wiadomo tort nei robi się 2 godz więc nie wyobrażam sobie taszczyć wszystkich narzędzi żeby zrobić mały tort dla klientki ale jeśli chodzi o sale i wypieki dla nich może być to ok.


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: anulkanpl Luty 25, 2015, 06:27:02
niestety to nie takie fajne jak się wydaje :( U mnie w sanepidzie powiedzieli że to absolutnie wykluczone, nie ma takiej opcji że się piecze "u klienta". A skąd masz te informacje?


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: Smakołyki Doci Luty 25, 2015, 08:24:51
A u mnie było możliwe... Usługi gastronomiczne u klienta, na wynajmowanych salach itp... Z tym że nie na dłuższa metę...


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: Sosna88 Luty 26, 2015, 11:16:25
Docia a jak było to z klientami prywatnymi jeśli ktoś zamówił tort to co musiałaś u klienta piec  czy tylko to się dotyczyło sal na przyjęcia? Jakoś nie wyobrażam sobie żebym miała piec u klienta.


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: Smakołyki Doci Luty 26, 2015, 03:53:57
Kochana, to jest wersja oficjalna... Oczywiste przecież jest, że nie wozisz całego majdanu z domu do domu ;)


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: Sosna88 Luty 27, 2015, 07:50:45
Domyślam się że oficjalna Docia ale jednak nadal jest strach że znajdzie się życzliwy co nas podp......:) że jednak robimy u siebie nie u klienta czyli nie za bardzo jest wyjście poza założeniem własnej pracowni chyba że doczekam czasów że przepisy zmienią ( w co wątpię)


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: anulkanpl Marzec 04, 2015, 08:26:48
Docia, ale chodzi Ci o klienta z zalegalizowanym przez sanepid lokalem? Bo jak w cudzej kuchni to chyba tak samo jak u siebie w domu ???


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: domaskowa Marzec 05, 2015, 01:26:38
Cześć, nowa jestem :)

Od dawna kotłuje mi się w głowie pomysł założenia własnego biznesu, zawsze był to temat okołokulinarny, ale nie miałam pomysłu na doprecyzowanie rodzaju swojej działalności - teraz mam i pomysł i plan. A raczej miałam - bo przeczytałam cały wątek i witki opadają.

Szczerze mówiąc miałam tyle pytań, zanim tu weszłam i w trakcie czytania wątku, ale cokolwiek tu piszę to zaraz sama sobie odpowiadam.

Szyszunia - Twoje cenne porady na pewno bardzo mi pomogą, dzięki - najlepiej jest właśnie korzystać z rad osoby, która ma z tym styczność na co dzień.


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: marcelina2310 Kwiecień 07, 2015, 09:52:27
witam:) widziałam że ktos pisał o działalności w wykonywaniu tortów u klienta?? mam pytanko czy wtedy wykonywaliscie te torty u klienta czy poprostu u siebie...


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: arletta Czerwiec 25, 2015, 02:58:21
3. Na co zwraca uwagę przedstawiciel stacji sanitarnej w czasie odbioru lokalu? Sprawdzana jest zgodność obiektu z założeniami projektowymi.?

Podczas kontroli i przeglądu pomieszczeń inwestor powinien przedstawić szereg dokumentów m.in.:

 umowę najmu lokalu lub akt jego własności,
 KRS lub zaświadczenie o wpisie do ewidencji działalności gospodarczej,
 numery REGON i NIP,
 sprawozdanie z badań próbki wody,
 umowę na wywóz śmieci,
 protokół pomiarów wydajności i głośności wentylacji mechanicznej.

Ostatni dokument jest niezwykle ważny, zwłaszcza w lokalach, które są adaptowane. Często bowiem znajdują się one w gęstej zabudowie, co narzuca przestrzeganie określonych norm hałasu. Natomiast nieprawidłowo wykonana wentylacja stanowi przyczynę wielu skarg i interwencji ze względu na uciążliwość dotyczącą intensywnego zapachu.



masakra powoli odechciewa mi sie zakladania dzialalnosci


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: arletta Czerwiec 25, 2015, 03:00:34
http://www.wsse.waw.pl/PageContent.aspx?MenuID=175     to znalazlam na stronie sanepidu

wiem ze   np u mnie w miescie sanepid przymyka troche oko np mojej  bylej szefowej pani z sanepidu na kontroli powiedziala ze    ma zglosic iz  uzywa jajek w proszku   wiec nie potrzebna jej bedzie  wyparzarnia , miala co prawda ta wyparzarnie, znajdowal sie tam zlew  i taki zwykly czajnki  ale brakowalo umywalki poniewaz jajka  mozesz  wyparzac w zlewie ale rece juz musisz umyc w umywalce- paranoja


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: moza Sierpień 15, 2015, 11:18:09
Pytanie do osób, które działają jako 'uslugi gastronomiczne u klienta'. Napiszcie mi prosze pod jakim PKD macie załozoną działalność, bo ja nie mogę takiego znaleźć.?


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: moza Sierpień 25, 2015, 09:46:06
Dowiadywałam się w moim Sanepidzie o legalność działania na zasadzie wykonywania usługi u kogoś w domu, z jego produktów i babka mi powiedziała, że sanepid nie ma prawa wejść do kogoś do domu i tego typu działalność im nie podlega. Pomijam to ,że twierdziła cały czas że tego typu usługi nie istnieja.
Może to jest jakieś wyjście- pomoc domowa ;)
Pytanie do działających zgodnie z PKD "pozostała usługowa działalność gastronomiczna"; jak wystawiacie faktury? Na usługę gastronomiczna, czy na wypiek ?


Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: Karolina_Cake Grudzień 29, 2016, 06:13:01
Witam,
bardzo proszę o pomoc!!!!

Również interesuje mnie ten rodzaj działalności - jako usługa "Pieczenie ciast i gotowanie w miejcu wskazanym przez klienta" lub "Kucharz do Domu".


Również chcę wiedzieć - Jaki to jest artykuł PKD?
-  jak wystawiacie faktury?
- Na usługę gastronomiczna, czy na wypiek ?

Z góry dziękuję za odpowiedź.





Tytuł: Odp: Wypieki domowe - legalna sprzedaż
Wiadomość wysłana przez: krystianhapa2 Luty 08, 2017, 01:28:24
Sam US to mniejszy problem niż sanepid. Można sprzedawać swoje rzeczy, pod warunkiem, że w 100% są "swoje". Czyli swoje zboże, warzywa, owoce itp.