Witajcie!szukam dobrego sprawdzonego przepisu na muffinki.smak nieokreślony zdaję się na Was,może coś z czekoladą może jakieś owocowe typu babanowe nie mam pomysłu aby były dobre po prostu:)
i czy ktoś z Was sprzedawał kiedyś takie babeczki jaki to jest mniej więcej koszt za jedna babeczkę bo nie wiem jak mam policzyć ogólne koszty.dziękuje z góry i czekam na podpowiedzi:)

dziękuje 3majsiemaja!jak sprawdzony to napewno wypróbuje:)a ile babeczek wyszło Ci z tej porcji??

Hmmm.. muffiny robię od jakichś 2 lat
mój przepis podstawowy:

2 szklanki mąki
2 duże jajka
2 łyżeczki proszku do piecz
1 cukier waniliowy
1 szklanka cukru
1 - 1,5 szkl. maślanki (lub mleka)
ok. 1/3 szklanki oleju słonecznikowego (lub roztopionego masła)
(do czekoladowych dodatkowo 2 łyżki kakao)

Teoretycznie powinno się mieszać suche składniki w jednej misce, a mokre w innej a później łączyć, ale ja wrzucam już od razu wszystko do jednej michy i mieszam
później do piekarnika na 20 min - 190 stopni (jeśli daję dużo owoców, to czasem piekę te 5 min dłużej)

Te proporcje starczają na 12 szt. muffinów, jeśli robisz bez dodatków. Może wyjść więcej, jeżeli dodasz dużo owoców
W zależności od tego jak suchą masz mąkę i jak duże jajka, możesz potrzebować ciut więcej maślanki.
Natomiast jeśli robisz muffiny z owocami, to gęstsze ciasto da Ci gwarancję, że owoce nie spadną na sam dół

U mnie najczęściej występuje wersja z czekoladą, ale robiłam już naprawdę ze wszystkim
 z bananem
z czereśniami
z truskawkami
z konfiturą truskawkową
z porzeczkami
z jagodami
z borówką
z orzechami
z drażami kokosowymi
z wiórkami kokosowymi
kiedyś nawet włożyłam do środka herbatnik
a innym razem część mąki zastąpiłam mielonymi migdałami - naprawdę ogranicza Cię jedynie wyobraźnia

Teraz, kiedy karmię piersią i lekarz kazał mi unikać białka jaja kurzego i zupełnie odstawić mleko i jego przetwory, dodaję jedynie 2 żółtka, a zamiast mleka, czy maślanki dodaję wodę gazowaną, a zamiast owoców dodaję ztarkowaną(?) na małych oczkach marchewkę i też wychodzą rewelacyjne!
Jak do tej pory nie udało mi się ich zepsuć - zawsze się udają

Smacznego

Hej, tak sobie pomyślałam, że jeśli planujesz sprzedaż tych wypieków, to biorąc pod uwagę współczesną modę na eko żywność i zdrowy styl życia to może spróbujesz zrobić muffiny bezglutenowe? Na przykład z kaszą jaglaną - bardzo modna Może na stronach, które mają przepisy na kasze - znajdziesz coś fajnego. Chyba że Dziewczyny na forum znają przepisy na takie eko zdrowe bezglutenowe muffinki? Sama chętnie skorzystam:)